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    CHAMPAGNE Billecart-Salmon

    Billecart-Salmon Extra Brut Réserve

    41,00 € l'unité
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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Extra Brut
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : 3 à 8 jours

    Issu des meilleurs terroirs de la Marne, ce Champagne délicat et frais étonne par la vivacité et la finesse de ses bulles. Il est parfait à l’apéritif ou pour accompagner des entrées et mets raffinés.

    Accords mets & vins

    Il vous surprendra en toute complicité avec les mets les plus fins (carpaccios de veau, Saint Jacques à la plancha et poissons crus marinés aux agrumes).

    Récompenses

    16/20 au Guide Bettane Desseauve 2011 15/20 à la Revue du Vin de France les Meilleurs Vins de France 2011

    Fiche technique

    Vinification : Cette cuvée Extra Brut Réserve inaugure un style novateur, mais reste fidèle au charme discret et équilibré des trois cépages Champenois : Pinot Meunier 40%, Pinot Noir 35% et Chardonnay 25%. Sans sucre ajouté au dosage.

    Dégustation : Il laisse voir une robe or pâle rehaussée par la netteté d'un ensemble limpide et brillant. A la fois disciplinée et énergique, la bulle ultra fine est abondante. Au nez, c’est l'engagement d'une séduction authentique, évoluant vers un profil olfactif complexe et vibrant. Plaisir du fruit conjugué au pluriel (floral, fruits secs et pain brioché) sous le charme subtil de la verveine citronnée. Elégante fraîcheur dotée d'une précision aromatique, stimulée par l'expression et la qualité des vins de base. En bouche, l’approche tactile ample et harmonieuse est préservée par une tension minérale délicieusement ciselée. Saveur gustative captivante : nuances biscuitées, fruits blancs à pépins. Fin de bouche équilibrée qui laisse une exquise sensation gourmande.

    Caractéristiques : Aboutissement philosophique et gustatif dirigé vers l'éclat et la pureté d'un Vin de Champagne aux saveurs naturelles.

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