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Champagne Rosé
Le roi de ces Dames
Très apprécié l'été, le champagne rosé est obtenu, soit à partir d'un assemblage de vin rouge avec du blanc, soit grâce à la coloration laissée après pressurage par la peau des raisins noirs. Le champagne Rosé accompagne parfaitement un dessert à base de fruits rouges ou encore des langoustines. Pour certaines Maisons, il traduit l'élégance et la finesse de leur terroir avec une dominance de Chardonnay... Pour d'autres, au contraire il affiche la complexité et la vinosité de leur vignes avec majoritairement les cépages Pinot Noir et Pinot Meunier.
