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    CHAMPAGNE Deutz Deutz Amour de Deutz 2005 Mathusalem de collection

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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Prestige
    • Contenance : Mathusalem (6L)
    • Disponibilité : 15 jours

    L’œil se porte tout naturellement vers la beauté et la pureté du coffret. Puis la main se tend vers l’écrin de façon instinctive... et le désir naît. Irrésistiblement, la nouvelle collection exprime la sensualité. Le collectionneur découvre avec impatience le flacon. Nul besoin de rechercher l’extravagance de la couleur pour l’Amour de Deutz 2005 : le blanc, alliance de toutes les nuances, sublime les sentiments déjà ressentis.
    La cuvée Amour de Deutz 2005 est impériale tant par sa robe limpide et brillante que par ses saveurs. Au nez, ses notes lactées et de beurre frais invitent à un voyage poétique. Au-delà de ces notes séductrices s’ajoutent les fragrances printanières de fleurs et de fruits jaunes (mirabelle et agrumes) dotées d’une vivacité de bon aloi. Quelques notes fumées complètent la partition composée avec précision par le Comité d’Experts de la Maison Deutz.
    L’Amour de Deutz en Mathusalem séduit en sa prime jeunesse. D’aucuns céderont à la tentation et à l’impatience d’offrir le flacon en feu d’artifice aux premiers convives. D’autres préfèreront attendre la plénitude du vin... Laisser le temps au temps. La cuvée se parera alors, au fil des ans, d’arômes secondaires puis tertiaires : une merveilleuse complexité qui permettra de belles associations gastronomiques, recherchées, subtiles... goûteuses !
    Contenance : Mathusalem (6 litres).

    Fiche technique

    Vinification :
    Elaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay issu d'Avize (60%), du Mesnil sur Oger (35%) et Villers-Marmery (5%).

    Dégustation :
    À l'oeil : La cuvée Amour de Deutz millésime 2005 arbore une robe cristalline et limpide aux reflets d'or blanc.
    Au nez : Le nez, expressif, riche et flatteur, offre une belle complexité aromatique et révèle d'agréables notes de mirabelle et de nectarine, assorties d'une délicate pointe de pâtisserie.
    En bouche : L’attaque en bouche est vive et franche, et exprime une belle minéralité. La fraîcheur du bouquet aromatique dévoile un véritable potentiel qui demandera toutefois la patience du dégustateur pour s'épanouir facilement. La finale offre une belle longueur accompagnée de subtils arômes de fleurs et d'agrumes, caractéristiques du cépage chardonnay dont le vin est issu exclusivement. Une cuvée riche de belles promesses, dans le pur esprit de la Maison Deutz.

    Caractéristiques :
    Inspirée par l'angelot gracile dont elle tire son nom, Amour de Deutz est une cuvée rare. Née de la romance des grands crus de Chardonnay, élevé dans son berceau de craie naturelle, la facétie de la jeunesse s'estompera au fil des ans pour offrir la quintessence du cépage : une harmonie de tous les sens. Une cuvée unique ... inattendue ... raffinée.
    Pour ce Mathusalem de collection, entre autres prétendants, le Corian fut choisi pour être le doux protecteur de la cuvée Amour de Deutz Millésime 2005. Cette matière intelligente, irrésistible, troublante, se façonne et se ponce comme le bois, se cisèle comme les pierres précieuses ou comme le marbre de Carrare... Enfin, sublimant les attributs naturels de la cuvée Amour de Deutz, elle se pare d’un toucher d’une incomparable délicatesse. Le Corian est en quelque sorte l’écrin sur mesure du Mathusalem Amour de Deutz 2005. Il lui apporte aussi une modernité sans égale.

    Accords mets & vins


    La cuvée Amour de Deutz est toujours un apéritif d'exception. La richesse du millésime 2005 donne à ce vin l'étoffe d'un vin de gastronomie qui saura magnifier des mets purs et délicats comme, par exemple, le homard, le bar, le flétan ... ou encore les caviars, sushi, sashimi, carpaccio du thon.

    Notations des guides

     

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