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    CHAMPAGNE Barons de Rothschild Blanc de Blancs Mathusalem avec Caisse en Bois

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Blanc de Blancs
    • Contenance : Mathusalem (6L)
    • Disponibilité : Épuisé

    Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs présenté dans son élégante Caisse en Bois - Coffret Mathusalem (6L)

    Fiche technique

    Vinification :
    Résultat d’un assemblage complexe, cette cuvée est composée de 60% de chardonnays provenant essentiellement des grands crus de la Côte des Blancs, de 40% de pinots noirs et de pinots meuniers issus principalement de Verzenay, Ay, Mareuil sur Ay, Bouzy…
    Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40%, marque exceptionnelle de qualité et de régularité dans le temps.

    Dégustation :
    À l’oeil : Le Blanc de Blancs se distingue par sa robe jaune or cristalline qui laisse apparaître une mousse fine et un cordon persistant aux bulles délicates.
    Au nez : Le chardonnay se distingue particulièrement dans cette cuvée aux arômes d’une intensité et d’une pureté rares. Le nez, dominé par les agrumes, est mêlé aux pointes aromatiques d’amandes fraîches et de fruits secs.
    En bouche : L’ attaque est précise, nette, suivie d’une fraîcheur soyeuse soutenue par des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. La sensation crémeuse des fines bulles ciselées est associée à une douceur minérale distinguée et persistante.

    Caractéristiques :
    Fruit d’un savant assemblage, équilibré, pour un Champagne tout en Finesse. Chaque Champagne Barons de Rothschild possède les caractéristiques exceptionnelles qui en font un très grand Champagne.
    Le Brut Barons de Rothschild est un vin riche, complexe et aérien. Son assemblage s’appuie sur des vins d’au moins 3 années de chardonnays, pinots noirs et pinots meuniers qui proviennent des meilleurs terroirs de la Champagne.
    On retrouve dans cette cuvée aérienne, riche et complexe le parti pris par la Famille de Rothschild dans l’élaboration de ses vins : le souci de la perfection, de la constance, avec un esprit de pureté et de raffinement qui font l’objet des plus grandes attentions.
    Le chardonnay de ce Champagne nous fait entrer dans l’univers des Champagnes Barons de Rothschild au goût inoubliable.

    Accords mets & vins


    Ce grand Champagne s’appréciera à l’apéritif en toutes saisons et plus particulièrement en période estivale autour de quelques fruits de mer. A table, le Blanc de Blancs se mariera parfaitement avec un soufflé à la langouste, un carpaccio de Saint Jacques ou de homards légèrement citronnés.
    Continuez à savourer cette cuvée sur un bar grillé à l’aneth et terminez en apothéose sur une tarte au citron.

    Notations des guides


    16/20 au Guide Gault&Millau 2015 : "Un champagne tout en élégance avec ses fruits blancs et jaunes agrémentés d'une note de gingembre. Belle finale citronnée et rafraîchissante."

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