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    CHAMPAGNE Billecart-Salmon Coffret Duo d'Exception 2 bouteilles

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Blanc de Blancs
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    Retrouvez dans le coffret Duo d'Exception, un luxueux étui noir mat, les cuvées emblématiques de la Maison de Champagne Billecart-Salmon : la cuvée Brut Réserve (bouteille 75 cl) et la cuvée Blanc de Blancs Grand Cru (bouteille 75 cl).

    Fiche technique

    Vinification :
    La cuvée Brut Réserve de Billecart-Salmon est un vin de Champagne aérien, subtil et harmonieux. Son assemblage se compose de raisins de trois années : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, provenant des meilleurs terroirs de la Marne.
    La cuvée Blanc de Blancs Grand Cru : Une cuvée 100% Chardonnay élaborée à partir des cinq grands crus de la Côte des Blancs, Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Fruit de l’assemblage de deux années, sa composition révèle toutes les spécificités du Chardonnay.

    Dégustation :
    Le Brut Réserve de Billecart-Salmon - A l’œil, cette cuvée aux reflets or pâle brille par la finesse de ses bulles à remontée lente, ainsi que par sa mousse abondante et persistante.
    Au nez, on relève une maturité teintée de fraîcheur fleurie pour cette cuvée qui exhale des arômes de fruits frais, de poire mûre et de biscuits sortis du four.
    Une attaque en bouche franche et précise, suivie d’une fraîcheur éclatante. Un bouquet riche qui témoigne de son vieillissement en caves traditionnelles.
    La cuvée Blanc de Blancs Grand Cru - A l’œil, la mousse fine aux bulles délicates accompagne avec élégance une robe aux reflets or lumineux.
    Au nez, cette cuvée surprend par une intensité très pure d’arômes de fruits secs (amande, noisette fraîche), mêlés à ceux de fruits à chair blanche.
    En bouche, la sensation crémeuse d’une bulle finement ciselée s’associe aux nuances briochées et minérales. Finale persistante, d’une suavité fraîche et élégante.

    Caractéristiques :
    Le Brut Réserve de Billecart-Salmon : L’équilibre est sans aucun doute la qualité maîtresse de ce Champagne, qui se démarque également par la richesse de son bouquet. Ce n’est pas un hasard s’il a été sacré « Meilleur Brut du Monde » par le guide Decanter.
    La cuvée Blanc de Blancs Grand Cru se distingue par son intensité aromatique marquée par des notes de fruits secs et de fruits à chair blanche. D’une vinosité plaisante, il associe avec bonheur finesse et puissance.

    Accords mets & vins


    Le Brut Réserve de Billecart-Salmon est parfait pour l’apéritif ou en accompagnement des entrées. Il accompagne également les plats les plus simples comme les plus élaborés. Cette cuvée est à servir à 8°.
    La cuvée Blanc de Blancs Grand Cru de Billecart-Salmon se mariera parfaitement avec du caviar ou de belles huîtres, mais également avec des poissons grillés ou des fruits de mer.

    Notations des guides


    La cuvée Brut Réserve de Billecart-Salmon - 16,5/20 au Guide Gault&Millau 2013 "Un champagne puissant, à l'équilibre vineux et sensuel, qui développe un olfactif proche du pralin et de la noisette. La bulle est des plus délicates, le dosage est élégant, escorté en bouche par des notes caramel au lait. Bel ensemble."
    15/20 au Guide Bettane Desseauve 2013 "Souple et rond, très agréable et finement équilibré, d’un usage universel"
    Note Parker : 89
    14/20 à la Revue du Vin de France les Meilleurs Vins de France 2011
    La cuvée Blanc de Blancs Grand Cru - 17,5/20 au Guide Gault&Millau les Meilleurs Vins de France 2013
    16/20 au Guide Bettane Desseauve 2013 "Associant floral et agrumes, voilà un très harmonieux blanc de blancs, sans aucune agressivité, mais long et fin."
    Note Parker : 89
    15,5/20 à la Revue du Vin de France les Meilleurs Vins de France 2011

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