• Accueil >
  • Billecart-Salmon Nicolas Francois Billecart 2000
  • Billecart-Salmon Nicolas Francois Billecart 2000

    CHAMPAGNE Billecart-Salmon Brut Nicolas Francois Billecart 2000 Bouteille

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Millésimé
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    Porteur de la noblesse de deux terroirs d’exception (Côte des Blancs et Montagne de Reims), voici un vin à l’identité forte, parfaitement balancé entre finesse et richesse olfactive.

    Fiche technique

    Vinification :
    Cette cuvée exceptionnelle, créée en 1964 en hommage au fondateur de la Maison, est le fruit d’un assemblage de grands crus issus des communes classées de la Côte des Blancs (Chardonnay) et de la Montagne de Reims (Pinot Noir). La vinification, en partie en fûts traditionnels, affirme le caractère généreux de ce vin fin et élégant.

    Dégustation : A l’œil, cette cuvée offre une splendide couleur or pâle animée d’une mousse fine, conjuguant à merveille remontée lente et cordon persistant. Bien aérée, la cuvée Nicolas François Billecart développe au nez toute sa complexité olfactive : des arômes de fleurs blanches auxquels se mêlent des notes subtiles de fruits secs torréfiés. En bouche, l’équilibre entre richesse et persistance traduit un vin accompli. L’assemblage parfait des grands crus qui le composent procure en bouche une belle fraîcheur et développe une large gamme d’arômes.

    Caractéristiques : Equilibre et richesse

    Accords mets & vins

    Servie à température de cave (10°), cette cuvée révèlera les saveurs d’une volaille ou d’une viande blanche.

    Notations des guides

    19/20 au Guide Gault&Millau 2013 "Si proche de la perfection, ce 2000 nous réjouit de ses notes anisées, finement pralinées et aux accents de bergamote. Encore juvénile dans son approche, il mérite encore un peu de patience pour ceux qui en ont ! Bulles millimétrées, graciles et régulières. Un must à goûter absolument !" Guide Bettane Desseauve 2011 : Meilleur Champagne à mettre en cave 18/20 Note Parker : 92 16/20 à la Revue du Vin de France les Meilleurs Vins de France 2011

    Autres Contenances

    Partager

     
Ce message n'apparaîtra qu'une seule fois. Nous vous prions de bien vouloir prendre le temps de le lire.
Nous utilisons des cookies pour améliorer notre site et votre expérience d'achat. En utilisant notre site, vous acceptez notre politique de cookies. En savoir plus
OK