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    CHAMPAGNE Bollinger Grande Annee 2005 Bouteille avec coffret

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Prestige
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    En 1976, Bollinger Vintage devient Grande Année ; puis, en 1997, « La » Grande Année… Un nom d’une simplicité évidente, pour mieux illustrer son statut d’exception : car seules les années véritablement hors du commun ont le privilège de se voir millésimées chez Bollinger.
    La Grande Année représente la quintessence d'une vendange dans le respect d'un style.
    Présentée dans son luxueux coffret, La Grande Année 2005 est idéale pour offrir ou pour toutes vos occasions de dégustation.

    Fiche technique

    Vinification :
    L’assemblage de La Grande Année est composé en moyenne de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay. 100% Grands et Premiers crus.
    Fermentation entièrement réalisée en fûts.
    Dosage 6g/L.

    Dégustation :
    A l’œil : Une robe délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger.
    Au nez : Une belle complexité ; des arômes de miel, de pain d'épices et de cannelle ; des notes subtiles de fruits secs (noisette) et de fleurs séchées (tilleul).
    En bouche : Un vin mature, souple, ample et persistant. Des arômes de pâtisserie, d'orange confite et de fruits mûrs ; des notes discrètes de sous-bois et de vanille. Une effervescence crémeuse ; une acidité discrète en finale qui apporte de la fraîcheur.

    Caractéristiques :
    Discrétion et élégance à l’extérieur, grandeur et prestige à l’intérieur.
    Certaines années, les raisins atteignent une maturité si parfaite qu’il est possible de composer un assemblage de leur seule récolte. Ces années sont bien sur rares, voire exceptionnelles et, lorsqu’elles se produisent, Bollinger procède aussi à un assemblage millésimé : La Grande Année, cuvée de prestige de la Maison. Ce vin exprime une belle vinosité, et des arômes dont la tonalité varie selon la nature du millésime.
    Au sein des cuvées de prestige, La Grande Année est le champagne de repas par excellence, l’incontournable de la belle restauration, le gage de bon gout dans un repas d’affaire.

    Accords mets & vins


    Foie gras frais ou poêlé.
    Poissons grillés et ou en sauce (beurre blanc, hollandaise…) Homard.
    Agneau rôti, veau.
    Parmesan, Comté.
    Pour mettre en valeur son style unique, nous vous conseillons de servir La Grande Année 2005 entre 8 et 10°C.

    Notations des guides


    L'exigence de la maison et l'excellence de ses vins ne tarda pas à être reconnue par les grandes Cours Royales. En juillet 1884, Bollinger se vit attribuer par la Reine Victoria, le Royal Warrant, brevet de fournisseur officiel de la Cour. Cette reconnaissance précieuse a toujours été renouvelée sans discontinuer par chaque souverain jusqu'à ce jour. Bollinger accompagne ainsi depuis plus d'un siècle les plus grandes cérémonies de la famille royale d'Angleterre.

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