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    CHAMPAGNE Brimoncourt Brut Regence Bouteille

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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Brut
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : 5 à 10 jours

    Le champagne Brut Régence incarne l’esprit et la signature de la Maison Brimoncourt. Spontané et flatteur, le Brut Régence est l’ami des belles tables et d’un certain savoir-vivre. Assemblage d’une grande finesse aromatique dominée par l’élégance du Chardonnay, le Brut Régence est un vin galant qui séduit par sa fraîcheur, sa texture ronde et sa finale délicatement fruitée.

    Fiche technique

    Vinification : Seuls deux des trois cépages champenois entrent dans la composition de l’assemblage du Brut Régence : le Chardonnay en majesté (80%), marié à l’autre cépage noble de la Champagne, le Pinot Noir (20%), sont les deux pierres angulaires de la cuvée Brut régence. Lors de l’assemblage, sont mariés des vins clairs issus de crus, d’années et de terroirs différents qui permettent d’élaborer un champagne frais, subtil et fruité. Les vins de réserve* (15%) apportent rondeur et souplesse à l’ensemble. Un repos de 3 à 4 ans dans l’obscurité des caves est imposé pour un accomplissement idéal. * La proportion de vins de réserve peut varier d’une année à l’autre pour garantir la continuité du style.

    Dégustation : Oeil : Une élégante robe claire et dorée animée par un généreux chapelet de bulles fines et dansantes. Nez : Un nez subtil et délicat de fleurs blanches. Très belle fraîcheur, grande finesse. Bouche : Une attaque franche et souple qui s’épanouit sur des arômes de pêche blanche légèrement toastés. La fraîcheur en bouche de l’entête est tempérée par le fruité du Pinot Noir qui structure le vin. Un champagne parfaitement équilibré, sans lourdeur ni aucune sucrosité. Des notes souples animées par une bulle fine et soyeuse.

    Caractéristiques : Le Brut Régence incarne l’esprit et la signature Brimoncourt. Spontané et flatteur, le Brut Régence est l’ami des belles tables et d’un certain savoir-vivre. Assemblage d’une grande finesse aromatique dominée par l’élégance du Chardonnay, le Brut Régence est un vin galant qui séduit par sa fraîcheur, sa texture ronde et sa finale délicatement fruitée.

    Accords mets & vins

    Parfait dès l’apéritif, le Brut Régence saura être apprécié par un large public. Le style Brimoncourt est caractérisé par la finesse de son cépage-roi : le Chardonnay qui lui permettent d'accompagner un Tartare de poisson, du saumon fumé ou des Saint-Jacques poêlées. A oser également sur un dessert aux fruits de saison.

    Notations des guides

    Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014

    15,5/20 

    Cette nouvelle marque démarre sous d'excellents auspices : ce Brut Régence séduit par son harmonie en bouche, son fruité fin et brillant, son allonge sereine et racée. Une Régence ? Non Sire, une révolution !

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