Champagne DUVAL-LEROY

Prestige Extra Brut Premier Cru Bouteille (0.75L) | Étui

La cuvée Duval-Leroy Prestige Extra Brut Premier Cru est un champagne de connaisseurs, entre finesse et puissance, assemblé à partir de raisins de 4 années de vendanges, de 2010 à 2014.

Pour quelle occasion ? : Pour un dîner (à base de poisson ou fruits de mer)

42,00 

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Description

La cuvée Prestige Extra Brut Premier Cru est présentée dans la bouteille Prestige développée en 2006 par la Maison Duval-Leroy pour ses vins haut de gamme. Elle se distingue par un col fin limitant les échanges gazeux et une couleur brune chaleureuse préservant le vin contre la lumière.

Dégustation

Une robe couleur jaune clair aux reflets argentés brillants. Un cordon persistant très crémeux. Des bulles très fines.

Un Nez de fleurs blanches : aubépine, chèvrefeuille et citronnier s’ouvrant vers des notes d’amande, de pain grillé, une touche de bois de santal et quelques notes de fruits rouges.

L'attaque est délicatement fraîche, celle d’un vin aux grains très fins menant à une vinosité élégante et fruitée.

Accords mets & vins

Ce champagne s'accorde idéalement avec des sushis ou une souris d'agneau braisée aux herbes.

Température de service : À consommer entre 8 et 10 °C.

Fiche technique

Assemblage : 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir.

Vinification :
Vins de Réserve : 50%.

Crus : Côte des Blancs, Vallée de la Marne et Montagne de Reims.

Âge des vignes : 35 à 45 ans.

Collage : Non.
Filtration : Oui.

Levures : Saccharomyces Cerevisiae.

Sulfites : faible sulfitage.

Degré d'alcool : 12%.

Un bâtonnage régulier toutes les 2 semaines a été effectué pour la remise en suspension des lies Fermentation malolactique effectuée en fûts.

Vinification pour moitié en cuves inox avec maîtrise des températures et pour l’autre moitié en fûts de chêne.

Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

Dosage : 5 g/litre

Année de millésime : Non Millésimé

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