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Moët & Chandon

Grand Vintage 2012 Magnum (1.5L) | Flacon Nu

Chaque Grand Vintage est original et unique, une interprétation libre et personnelle du Chef de Cave, pour révéler le caractère exceptionnel des années singulières. Moët & Chandon Grand Vintage 2012 Magnum est l’incarnation parfaite de l’esprit des Grands Vintages par Moët & Chandon. Un esprit qui repose sur trois valeurs essentielles : liberté d’interprétation, sélection des vins les plus remarquables de l’année et individualité du millésime, pour des champagnes qui se distinguent par leur maturité, leur complexité et leur charisme.

149,00 

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    Depuis 1842, année de la création de la cuvée Grand Vintage par Moët & Chandon, ce grand champagne est élaboré pour le plaisir des connaisseurs à la recherche de vins plus matures. Depuis lors, chaque Grand Vintage est unique, une interprétation libre et personnelle de l’année par le Chef de Cave de Moët & Chandon. Après plusieurs millésimes à dominante Chardonnay, la puissance maîtrisée du Pinot Noir est à l’honneur en 2012. Il faut remonter à 1996 pour en retrouver une telle proportion. « Ce vin évoque la transition du printemps à l’été. Il offre une certaine douceur, accompagnée de fraîcheur et de sérénité pour le blanc, et de délicatesse et nuances coralliennes pour le rosé. » – Chef de caves Moët & Chandon.  
    À l'oeil

    La couleur est jaune pâle, brillante, avec de beaux reflets verts. Les bulles sont fines et persistantes.

    Au nez

    D’emblée la maturité s’affirme. Les premiers indices, doux, telle la moisson, le calisson ou la vanille, s’épanouissent progressivement vers un registre plus brun et toasté, sur des notes de sésame torréfié, d’amande grillée ou de moka. À ses côtés, le fruit, charnu, juteux, évoque l’atmosphère chaude d’un verger de pêche et d’abricot au cœur de l’été. L’évocation florale d’une brassée de roses et de pivoines complète un ensemble épanoui et délicat.

    En bouche

    Le premier contact est ample et lisse. Puis la texture se déploie, soyeuse et fluide ; la puissance maîtrisée du Pinot Noir, aux notes de miel et d’épices douces, est soulignée d’une nuance de pamplemousse rose. L’ensemble est accompli, généreux et léger à la fois.

    Accords mets & champagnes
    Température de service idéale

    Pour apprécier toute sa finesse et ses arômes, le champagne se déguste frais (mais pas glacé). Selon les cuvées, la température idéale de service se situe entre 8 et 12°C.

    Potentiel de garde

    Comme tout vin, le champagne se conserve plus ou moins longtemps selon le type. Dans des conditions optimales de stockage, le champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire encore plus longtemps pour les cuvées millésimées et champagnes de prestige. Quoiqu'il arrive, soyez rassurés, vous ne pourrez jamais ouvrir votre champagne trop tôt car les Maisons de Champagne mettent en vente leurs cuvées uniquement lorsqu’elles ont atteint une parfaite maturation et sont prêtes à être consommées immédiatement.

    Assemblage :
    Le Grand Vintage 2012 Moët & Chandon se compose de 36% Chardonnay, 50% Pinot Noir et 14% Meunier.
    Vinification :
    Temps de maturation en cave : Ses 10 années de maturation en cave lui permettent de déployer un caractère véritablement unique.

    Vieillissement après dégorgement : 6 mois minimum.
    Dosage :
    5 g/litre

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