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    CHAMPAGNE Deutz Brut Millesime 2008 Magnum

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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Millésimé
    • Contenance : Magnum (1,5L)
    • Disponibilité : 5 à 10 jours

    Le Brut millésimé 2008 affirme l’expression d’un vin de caractère marqué par les notes de pâtisserie aux fruits à chair jaune ou blanche. En bouche, il étonne agréablement par une grande droiture, de l’attaque à la finale.
    Contenance : Magnum (1,5 litre).

    Fiche technique

    Vinification :
    Pinot Noir 70%, provenant des terroirs de Bouzy, Ambonnay, Verzenay, Aÿ.
    Chardonnay 27%, issu du Mesnil-sur-Oger, Avize et Villers-Marmery.
    Pinot Meunier 3%, de Pierry, Moussy et Montigny-sous-Châtillon.
    Vin dosé à 10 grammes de sucre par litre.

    Dégustation :
    à l'oeil : Robe lumineuse, d’un bel or clair aux subtils reflets bronze, magnifiée par la finesse du perlage.
    Au nez : Pur et précis, exprime avec élégance des notes de fruits bien mûrs, à chair blanche. Quelques arômes floraux d’aubépine et de chèvrefeuille.
    En bouche : L’attaque franche, empreinte de minéralité, révèle la droiture du vin. Les arômes d’un grand raffinement développent harmonieusement des parfums de cerises jaunes charnues, de mirabelles et de mûres. Saveurs finales, longues et généreuses, teintées de notes pâtissières et de parfums de pommes cuites.

    Accords mets & vins


    La structure du Pinot Noir dominant et la délicatesse de ce vin gourmand, font du Brut Millésimé 2009 un apéritif de caractère.
    Il accompagne aussi avec brio les viandes blanches (veau à la crème notamment), les mousses de foie blond, les flans de crabe, les risottos aux truffes blanches et les poissons fins.
    Il s’accorde également avec les sushis, les sashimis ou encore un feuilleté de volaille à la citronnelle.

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