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    CHAMPAGNE Henri Abele Brut Millesime 2007 Edition limitee Bouteille

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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Millésimé
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : 5 à 10 jours

    La Maison Henri Abelé, fondée en 1757, lance en édition limitée la cuvée Brut Millésimé 2007 pour célébrer 250 ans d’histoire.
    Habillée aux motifs d’une Toile de Jouy moderne et joyeuse, cette édition limitée concilie élégance, tradition et créativité.
    L’année 2007 est une année symbole qui marque le 250ème anniversaire de la Maison et le commencement d’une nouvelle ère pour Henri Abelé. C’est l’année de la première vinification dans la nouvelle cuverie de la Maison, et de l’arrivée du nouveau chef de cave Franck Nicaise.
    Avec cette édition limitée originale disponible en seulement 5000 exemplaires, Henri Abelé revisite un art de vivre à la française au goût d’aujourd’hui, comme elle le fait avec ses champagnes.
    Contenance : Bouteille 0,75 litre.

    Fiche technique

    Vinification :
    L'année 2007 est une année marquante en Champagne, caractérisée par des vendanges très précoces, en Août pour certains secteurs, révélant après ces années de maturation des champagnes frais dotés d’une belle puissance aromatique.
    Élaboré à partir de Chardonnays de la Côte des Blancs (60%) et de Pinots Noirs de la Montagne de Reims (40%), ce Brut Millésimé 2007 est le parfait champagne de dégustation pour les amateurs de vins complexes. Subtil et élégant, il dévoile tout le potentiel de cet excellent millésime.

    Dégustation :
     A l'oeil : Une belle robe jaune paille. Remarquable finesse de bulles et beau cordon de mousse persistant. 
    Au nez : Le vin s'ouvre sur des notes de pêche et d'abricot rejointes par des notes plus épicées de pain d'épice, miel et réglisse.
    En bouche : L'attaque est franche, sur le Chardonnay. Le Pinot Noir apporte de la complexité avec des notes d'épices. Le dosage discret de cette cuvée lui procure une agréable sensation de fraîcheur. Un champagne subtil et élégant. 

    Caractéristiques :
    La toile de Jouy est un artisanat d’art français créée en 1760, soit 3 ans après la fondation de la Maison Henri Abelé. Ce motif traditionnel est ici revisité dans un style résolument contemporain et audacieux, à l’image de la Maison qui façonne ses champagnes avec la précision et la créativité d’un artisan d’exception.

    Accords mets & vins

     

    Notations des guides

     

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