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  • Henri Abelé Soirées Parisiennes Millésimé 2004
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    CHAMPAGNE Henri Abele Soirees Parisiennes Millesime 2004 Bouteille

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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Millésimé
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : 5 à 10 jours

    La cuvée Soirées Parisiennes Millésimé 2004 de la Maison Henri Abelé, dont le premier millésime fut élaboré en 1988, a vu son assemblage se modifier au fil du temps, avec une montée en puissance du Chardonnay. Cette cuvée parvient à maturité après plus de six ans en caves. La persistance en bouche et la grande finesse de la cuvée Soirées Parisiennes sauront ravir les amateurs de champagnes de dégustation.

    Fiche technique

    Vinification :
    La Maison Abelé a choisi d'avoir une gamme complète de Champagnes Millésimés afin d'offrir un choix large selon les préférences de chacun. Seules les années exceptionnelles sont millésimées. Ces cuvées reposent en général plus de six ans dans nos caves pour qu'elles puissent développer une palette aromatique riche et complexe.
    Le Brut Soirées Parisiennes, dont le premier millésime fut élaboré en 1988, a vu son assemblage se modifier au fil du temps, avec une montée en puissance du Chardonnay. Cette cuvée parvient à maturité après plus de six ans dans nos caves.
    55% Chardonnay, 45% Pinot Noir

    Dégustation :
    L'oeil : une robe jaune dorée. Remarquable finesse de bulles, légères.
    Nez: ce vin s’ouvre sur des notes fruitées telles que l’abricot et la pêche de vignes. Il développe ensuite des arômes gourmands de fruits confits et de pain d’épices.
    La bouche: elle révèle une belle attaque, franche, révélant des caractères plus épicés comme la cannelle.
    Le dosage discret permet d’apprécier pleinement l’élégance et la subtilité de ce Champagne de fête.

    Caractéristiques :  

    Accords mets & vins

     

    Notations des guides


    15/20 au Guide Gault&Millau 2013 "La gamme aromatique s'ouvre sur des tonalités automnales de fruits secs et de sous-bois. Des notes d'amande fraîche viennent compléter le nez. La bouche est ronde, suave et offre une texture agréable."

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