Barons de RothschildVintage 2014 Bottiglia (0.75L) | Astuccio
Lo Champagne Barons de Rothschild Vintage 2014 con astuccio è tutto delicatezza e carattere. Un perfetto equilibrio tra i terroir dello Chardonnay e del Pinot Noir, che dimostra il savoir-faire dei grandi vini d’annata.
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2014, un’annata di contrasti. Caratterizzato da un inverno mite e umido seguito da una primavera molto secca, il 2014 si è rivelato pieno di sorprese e contrasti climatici. Dopo un’estate piovosa e fresca, il caldo di settembre lo rende finalmente possibile.
Il colore è setoso e dorato, l'effervescenza fine e generosa.
Al naso
Un approccio salino, molto espressivo, rivela un naso dominato dallo Chardonnay, fresco e limonoso. La mineralità gessosa è sostenuta da aromi di frutta esotica e poi da note grigliate e speziate in apertura che ricordano il Pinot Noir.
In bocca
L'attacco ampio e strutturato è sostenuto, in perfetto equilibrio, da note saline e di lampone fresco. Il finale speziato è arricchito da note di mandorla e tostatura, che lo rendono un vino delicato e di carattere.
Lo champagne Barons de Rothschild Vintage 2014 si distingue come aperitivo o si abbina perfettamente a crostacei caldi e freddi o a pollame in salsa come il petto d'anatra.
Da servire preferibilmente a 10-12°C.
Ottimo potenziale di invecchiamento.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir. Solo 2 Grands Crus: Avize (Côte des Blancs) e Ambonnay (Montagne de Reims).
Uso esclusivo della cuvée (prima stampa).
Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica.
Lunga maturazione sulle fecce fini per 6-7 mesi.
Dosaggio: basso, 5g/L.
Invecchiamento sui lieviti: minimo 7-8 anni.
Data di sgravio: 17 novembre 2021.
5 g/litro
