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Charles Heidsieck

Brut Vintage 2012 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola

Il Charles Heidsieck Brut Vintage 2012 è un’annata fatta per l’invecchiamento, ricca di mineralità, complessità e grandezza.

Il 2012 ha fatto molto parlare di sé. Probabilmente a causa del suo caotico passato vitivinicolo, finalmente premiato da un’armonia mozzafiato, quasi un miracolo. Oggi, la vendemmia 2012 ha trovato il suo posto tra le più grandi annate di Champagne.

Il prezzo originale era: 109,00 €.Il prezzo attuale è: 89,00 €.

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    Il 2012 è stata un’annata ovvia per Charles Heidsieck. Dopo un vintage 2008 da antologia che dovremo aspettare, troviamo con la 2012 un’annata “classica” nel senso nobile del termine. Composta da dieci Grands Crus e Premiers Crus meticolosamente selezionati, questa cuvée seduce con la sua accattivante morbidezza, la sua intensità aromatica e la sua freschezza salina, tipica della Maison. L’eleganza e la profondità del Charles Heidsieck Brut Vintage 2012 lo rendono ideale per la degustazione. È un accompagnamento perfetto per i piatti più raffinati. Pensata per l’invecchiamento, questa annata troverà facilmente posto in cantina e conserverà senza dubbio tutta la sua freschezza.
    Per saperne di più :
    Premi:
    Mundu Vini : Grande ORO
    International Wine Challenge: ORO 96/100
    Decanter: 94/100
    RVF: 93/100 Scelta del redattore
    Bettane e Dessauve: 18/20
    Concorso Best Wine of The World 2021: 2° miglior Vintage Champagne e 11°/100 miglior champagne 2021.
    All'occhio

    Il colore del 2012 è un bel giallo oro pallido, la bolla è fine e dinamica.

    Al naso

    Il primo è ancora in riserva: note grigliate e affumicate, liquirizia che evoca terra minerale. Con l'agitazione, il fruttato assume un'altra dimensione: albicocca, prugnola, mela cotogna, mandorle fresche, con un tocco esotico di mirtillo. Questa concentrazione aromatica è tipica dell'annata e lo rende molto interessante.

    In bocca

    L'attacco è minerale con molta tensione; la freschezza è ben presente, firma della nobiltà della sua composizione. Il palato medio rivela note di mela cotogna, vaniglia e pesca di vite. Il finale è deciso, croccante, cubico, con una lunghezza che invita alla gastronomia. Un'annata deliziosa che il tempo porterà con sé molta complessità e generosità.

    Cibo e champagne

    Charles Heidsieck Brut Vintage 2012 si abbina perfettamente ai sapori della terra: petto di pollame affumicato, insalata di fagioli con coriandolo.
    De la Mer: rana pescatrice arrosto con salsa Serrano e funghi ostrica.
    Oppure note dolci come una Millefoglie al caramello e burro salato con scaglie di nocciole tostate.

    Temperatura di esercizio ideale

    Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.

    Potenziale di maturità

    Da oggi e fino a 12 anni.

    Montaggio :
    Assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, provenienti dai 10 Grands e Premiers Crus (Oger, Vertus, Chouilly, Cuis, Verzy, Aÿ, Ludes, Ambonnay, Tauxières, Avenay).
    Vinificazione :
    Maturazione: oltre 6 anni sui lieviti.
    Dosaggio :
    8 g/litro

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