Laurent-PerrierCollection Réserves Brut Vintage 2000 Magnum (1,5 L) | Box di legno
Per rivelare il lavoro della natura e l’eccezionale know-how dei team Laurent-Perrier, la Maison svela la sua collezione “Réserves”, in attesa nelle cantine da quasi 25 anni. Il magnum Laurent-Perrier Collection Réserve Brut Vintage 2000 è un vino di Champagne raro ed eccezionale, sboccato di recente per conservare la caratteristica freschezza dei vini della Maison.
Il vintage la scelta di un’annata eccezionale, con un particolare potenziale di invecchiamento e profilo enologico. Il 2000 è un vintage molto bella, caratterizzata da eleganza e finezza.
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Il raccolto 2000: l‘inverno 1999 è stato caratterizzato da un clima mite, con qualche ondata di freddo a novembre. La primavera piovosa di aprile è stata seguita da un maggio contrastato. Dopo un luglio piovoso, con poco sole e grandinate fino ad agosto, la maturazione è andata bene grazie a un ottimo mese di settembre. Alla fine, a metà settembre è iniziato un buon raccolto.
Colore oro bianco con bollicine molto fini e persistenti.
Al naso
Un naso molto complesso, molto floreale, con note di agrumi e pesche bianche.
In bocca
Un attacco vivace, un vino molto presente con grande finezza che lascia spazio a una bella mineralità e a note di pompelmo sul finale.
Laurent-Perrier Brut Vintage 2012 si abbina perfettamente ai frutti di mare e ai pesci nobili, come il sushi o il ceviche di pesce bianco, ma anche al pollame o al vitello. Questo vino esalta anche i formaggi cotti pressati, come un Comté giovane o un Beaufort.
Da consumare tra 10 e 12 °C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir. I Crus: Pinot Noir della Montagne de Reims (Verzy, Mailly, Ambonnay, Bouzy) e Chardonnay della Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger, Chouilly, ma non Mesnil-sur-Oger a causa della grandine in agosto). Di queste annate uniche di Chardonnay e Pinot Noir, viene utilizzata solo la cuvée.
7 g/litro
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