Laurent-Perrier Collection Réserves Brut Vintage 2000 Magnum (1,5 L) | Box di legno
Per rivelare il lavoro della natura e l’eccezionale know-how dei team Laurent-Perrier, la Maison svela la sua collezione “Réserves”, in attesa nelle cantine da quasi 25 anni. Il magnum Laurent-Perrier Collection Réserve Brut Vintage 2000 è un vino di Champagne raro ed eccezionale, sboccato di recente per conservare la caratteristica freschezza dei vini della Maison.
Il vintage la scelta di un’annata eccezionale, con un particolare potenziale di invecchiamento e profilo enologico. Il 2000 è un vintage molto bella, caratterizzata da eleganza e finezza.
Per la cena, Per offrire, Per un'occasione o un evento speciale
Collection Réserves Brut Vintage 2000
Data di sgravio: 22/04/2021.
Il Laurent-Perrier Réserve Brut Vintage 2000 è prodotto in quantità molto limitate.
Questa cuvée è offerta solo in formato Magnum (1,5 litri), il contenitore più adatto per l’invecchiamento dei vini.
L’elegante bottiglia è contenuta in una lussuosa box di legno, ideale per occasioni speciali e regali.
Degustazione
Colore oro bianco con bollicine molto fini e persistenti.
Un naso molto complesso, molto floreale, con note di agrumi e pesche bianche.
Un attacco vivace, un vino molto presente con grande finezza che lascia spazio a una bella mineralità e a note di pompelmo sul finale.
Abbinamento cibo e vino
Laurent-Perrier Brut Vintage 2012 si abbina perfettamente ai frutti di mare e ai pesci nobili, come il sushi o il ceviche di pesce bianco, ma anche al pollame o al vitello. Questo vino esalta anche i formaggi cotti pressati, come un Comté giovane o un Beaufort.
Temperatura di servizio : Da consumare tra 10 e 12 °C.
Scheda tecnica
Assemblaggio : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir. I Crus: Pinot Noir della Montagne de Reims (Verzy, Mailly, Ambonnay, Bouzy) e Chardonnay della Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger, Chouilly, ma non Mesnil-sur-Oger a causa della grandine in agosto). Di queste annate uniche di Chardonnay e Pinot Noir, viene utilizzata solo la cuvée.
Dosaggio : 7 g/litre
Caratteristiche : Il raccolto 2000: l'inverno 1999 è stato caratterizzato da un clima mite, con qualche ondata di freddo a novembre. La primavera piovosa di aprile è stata seguita da un maggio contrastato. Dopo un luglio piovoso, con poco sole e grandinate fino ad agosto, la maturazione è andata bene grazie a un ottimo mese di settembre. Alla fine, a metà settembre è iniziato un buon raccolto.
Caratteristiche : 2000
