Louis Roederer Cristal Vinothèque 2000 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Louis Roederer Cristal Vinothèque 2000 celebra la sorprendente avventura di alcune bottiglie conservate per 20 anni nelle cantine della Maison, alla ricerca dell’equilibrio perfetto. La cuvée è stata invecchiata per 11 anni su listelli, poi per 5 anni su punti e ha riposato per 4 anni dopo la sboccatura.
Nato in un’annata difficile, il Cristal Vinothèque 2000 si è rivelato un vino molto delicato, che lo rende la più sfuggente delle vintage e la migliore incarnazione della bellezza della Champagne di oggi.
Il 2000: il 2000 è stato un anno caotico, difficile e generalmente piovoso. Gli episodi temporaleschi si sono susseguiti senza sosta, talvolta accompagnati da grandinate devastanti, in particolare il 2 luglio nella Montagne de Reims. L’estate, particolarmente oceanica, ha dato vita a vini classici, morbidi, golosi, raffinati e precisi. Moderatamente potenti, sono particolarmente seducenti e firmati dal grande successo degli Chardonnay.
Cristal Vinothèque: Alla luce di una Natura che ogni anno rinnova la sfida, Cristal Vinothèque è l’opera congiunta dell’eterno tempo dello Champagne e di un allevamento su misura. Una fase iniziale di otto-dodici anni di riposo sui lieviti è necessaria per conferire allo champagne la sua struttura e la sua ricchezza di aromi. Le fecce conferiscono al vino la sua carezzevole consistenza e profondità.
Dopo la follatura, il vino viene lasciato riposare sulla punta per cinque-dieci anni. È un momento fondamentale per rallentare il suo invecchiamento, per prolungare la sua maturazione preservando la sua freschezza originale che costituisce l’essenza del Cristal Vinothèque.
Infine, dopo la sboccatura, inizia una terza e ultima fase, che dura da due a sei anni, necessaria affinché le bolle diventino un tutt’uno con il materiale. Nel cuore delle cantine Louis Roederer, sotto la roccia, dove la falda acquifera scorre appena sopra, si mette in moto un processo silenzioso e segreto. Il buio totale e una temperatura di 11 gradi forniscono le condizioni perfette per la fioritura e la fioritura dello champagne.
Così conservati, i vini mantengono la purezza, il fruttato e la sorprendente spontaneità che sono la quintessenza del Cristal, offrendo una percezione rinnovata, più complessa, più sofisticata e persino più emozionante.
All'occhio
Colore giallo oro, caldo, in quanto leggermente profondo. Effervescenza e cordone ben sviluppato con bollicine zampillanti, finissime e luminose.
Al naso
Naso croccante di frutta gialla, nocciole tostate, miele, mandorle e torrone. La sobrietà, la delicatezza degli aromi rimangono... bisogna andare a conoscere il Cristal per sentirne tutte le sottigliezze.
In bocca
In bocca, la prima sensazione è una deliziosa carezza e un'ondata di dolcezza. La bolla si scioglie nel materiale e completa la freschezza eterna del gesso. La generosità della maturità è presente ma sempre contenuta. Il finale è immenso, con una qualità fresca, salata e polverosa che gli conferisce un aspetto arioso e setoso... perfetto.
Cibo e champagne
Disponibile in bianco e rosé, Louis Roederer Cristal Vinothèque 2000 è un grande vino di Champagne pronto a sublimare i più bei abbinamenti gastronomici.
Temperatura di esercizio ideale
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
Potenziale di maturità
Louis Roederer Cristal Vinothèque 2000 può essere conservato per oltre vent'anni senza perdere la sua freschezza e il suo carattere.
58% Pinot Noir, 42% Chardonnay.
Principali crescite: Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger, Cramant.
Origini: 1/3 vigneto di “La Rivière”, 1/3 vigneto di “La Montagne”, 1/3 vigneto di “La Côte”.
Vini in legno: 24%.
Fermentazione malolattica: 0%.
8 g/litro
