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Nicolas Feuillatte

Vintage Collection Blanc de Blancs 2014 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola

Nicolas Feuillatte Collection Vintage Blanc de Blancs 2014 è uno champagne raffinato e aggraziato che unisce la purezza e l’eleganza dello Chardonnay alla ricchezza dell’annata, conferendogli un’anima in più!

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    Qui si coltivano tutta la sottigliezza e la complessità aromatica dello Chardonnay, tra delicatezza, avidità e sapori.
    All'occhio

    Le sue delicate bolle formano un filo regolare e danzante. Il colore è luminoso e leggermente dorato, con riflessi verdi argentati.

    Al naso

    In bocca

    Puro e leggiadro, questo Champagne è accompagnato da note campestri e primaverili di fiori freschi e angelica al palato. La complessità aromatica si approfondisce durante la degustazione: miele fresco e prugna mirabelle, poi menta e coriandolo sul finale. La sua freschezza e il suo equilibrio sostengono il potenziale di questo Blanc de Blancs con la sua fine mineralità.

    Cibo e champagne

    Il Nicolas Feuillatte Collection Vintage Blanc de Blancs è perfetto per abbinamenti delicati e può essere gustato dall'aperitivo al pasto.
    Piacere semplice: Tartara di salmone e semi di sesamo / Impacco di formaggio di capra e menta / Gamberi a merenda e coriandolo tritato / Brioche des Rois
    Momento di relax: Risotto con punte di asparagi verdi / Stufato di vitello / Linguine alle verdure / Cialde.
    Per un momento prestigioso : Uovo alla coque, panini e semi, burro al tartufo / Branzino alle erbe, salsa allo Champagne / Tête de Moine AOP / Rocamadour.

    Temperatura di esercizio ideale

    Servire come aperitivo a 7-8°C. A tavola: servire alle 10 - 12

    Potenziale di maturità

    Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.

    Montaggio :
    60 annate sono utilizzate per produrre questo champagne 100% Chardonnay. Le uve selezionate per l’elaborazione di questo Champagne 100% Chardonnay provengono principalmente dalla Côte des Blancs – che conferisce al vino la sua freschezza e mineralità – da Sézannais, Montgueux e dalla Valle della Marna. Questo mosaico di territori e terreni (argilla, calcare, gesso) conferisce una complessità aromatica a questo vino.
    Vinificazione :
    Guillaume Roffiaen, Cellar Master dello Champagne Nicolas Feuillatte, ha deciso di adattare il dosaggio della liqueur d’expédition a ciascuna cuvée per esaltarne i sapori e gli aromi. La scelta del vino di riserva è fondamentale. Viene realizzato in base all’annata, all’anno di raccolta, ai cépage, al metodo di vinificazione e di maturazione per garantire lo stile unico di ogni cuvée.
    Invecchiato in cantina per un minimo di 6 anni.

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