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Pannier

Vintage 2012 Magnum (1,5 L) | Astuccio

Il Pannier Vintage 2012 è uno champagne fine e minerale, caratterizzato da una particolare freschezza e persistenza aromatica.

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    Il Pannier Vintage 2012 è uno champagne fine e minerale, caratterizzato da una particolare freschezza e persistenza aromatica. È una scelta naturale come aperitivo o come accompagnamento ai pasti. Per sé o come regalo, la sua elegante astuccio è adatta a tutte le occasioni. Il formato Magnum da 1,5 litri è ideale per ricevimenti, cene o degustazioni.
    Per saperne di più :
    Il Vintage 2012:dopo numerosi incidenti climatici (gelate invernali e primaverili, piogge intense in giugno e luglio, poi un’ondata di caldo in agosto), la vendemmia è stata piccola in quantità ma molto sana. Le maturazioni dei diversi cépagesono caratteristiche, con gradi potenziali vicini al 2002 e acidità relativamente elevate, superiori alla media decennale: i vini ottenuti sono pieni di carattere, garanzia di un buon potenziale, con un fruttato concentrato unito a una freschezza sostenuta.
    All'occhio

    La bolla è nervosa e si esprime su uno sfondo di una brillante tonalità oro chiaro.

    Al naso

    Il naso è sapido e mescola note di pasticceria e di frutta.

    In bocca

    La rinfrescante pienezza e la precisione del sapore al palato offrono un finale di particolare persistenza aromatica.

    Cibo e champagne

    Il Vintage 2012 è una scelta naturale come aperitivo, ma ha anche molto da offrire a tavola: let de Saint-Pierre o sushi di gamberi e capesante troveranno un posto sorprendente accanto ad esso. Per i più audaci, la Chaource aumonière o le guance di rana pescatrice al limone confit saranno molto sorprendenti.

    Temperatura di esercizio ideale

    Da consumare tra 7 e 9 °C.

    Potenziale di maturità

    Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.

    Montaggio :
    40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Meunier.

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