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Perrier-JouëtBelle Époque Vintage 2012 Bottiglia (0.75L) | Box
“Perrier-Jouët Belle Époque è uno champagne iconico, raro ed elegante, che incarna l’eccellenza del know-how della Maison e dei suoi vigneti” Hervé Deschamps, Capo di Casa Maison Perrier-Jouët
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Vintage 2012: un inverno mite seguito da una primavera fresca e leggermente piovosa ha determinato una fioritura tardiva delle viti tra il 16 e il 21 giugno 2012. L’estate calda e soleggiata da metà luglio fino alla fine della vendemmia ha favorito la maturazione delle uve. Solo alla fine del raccolto tornò la pioggia. Queste eccellenti condizioni climatiche hanno portato a un equilibrio ideale tra zuccheri e acidità, producendo un vino di grande armonia, carattere e potenziale.
Un colore dorato limpido, con una bella limpidezza e sottili riflessi verdi.
Al naso
Note di fiori bianchi si mescolano a quelle di pesca bianca, pera e limone.
In bocca
Una freschezza al servizio di una bella armonia.
La Cuvée Belle Époque è un aperitivo perfetto. A tavola, la sua freschezza e le sue fragranze floreali si sposano perfettamente con gli accenti iodati di crostacei e pesce e con la scioglievolezza delle carni bianche. Sono tutti accordi che celebrano un piatto che unisce eleganza e sapori.
Da consumare intorno alle 12
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Meunier.
Sebbene Perrier-Jouët sia rinomata per i suoi vigneti di Chardonnay, possiede anche alcune notevoli parcelle di Pinot Noir. Perrier-Jouët Belle Epoque, il cui blend contiene i due cépagein proporzioni quasi uguali, lo illustra perfettamente.
Questa eccezionale cuvée vintage è anche l’espressione della competenza di Perrier-Jouët nell’arte dell’assemblaggio. Il Pinot Noir della Montagne de Reims è scelto non per la sua potenza, ma per sostenere e sublimare la delicata struttura dello Chardonnay dei Grand Cru di Cramant e Avize. Una piccola quantità di Meunier de Dizy completa l’equilibrio tra gli altri due cépage.
8 g/litro
