Veuve ClicquotExtra Brut Extra Old 3 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Per Veuve Clicquot, i vini di riserva svolgono un ruolo essenziale nell’arte dell’assemblaggio, aggiungendo profondità e complessità. La terza edizione della collezione Extra Brut Extra Old testimonia la storica esperienza della Maison nell’assemblaggio. Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 3 è composto da 8 annate selezionate tra i più prestigiosi vini di riserva della Maison: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 e 2014. Questa cuvée è stata invecchiata due volte (prima per un minimo di 2 anni in vasca e poi per 3 anni in bottiglia) e beneficia di un contenuto di zucchero eccezionalmente basso. Il risultato è uno champagne puro e sofisticato, fresco e opulento.
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Non appena viene rilasciato nel bicchiere, le sue finissime bollicine formano una raffinata collana. Il colore è intenso, con sfumature dorate.
Al naso
Al primo naso si percepiscono note di fiori bianchi (acacia), agrumi (lime, scorza di limone), frutta bianca (uva), pasta di pane, scorza d'arancia e limone candito.
In bocca
L'attacco è tanto potente quanto setoso. Un altro dei principali punti di forza della Maison è che questa morbidezza è sottolineata da un'effervescenza molto leggera che spesso accompagna gli champagne più vecchi: la pressione che produce le sottili bollicine dell'Extra brut Extra Old è di soli 4,5 bar invece dei soliti 6 bar degli champagne non vintage.
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 3 si presta magnificamente a tutte le occasioni, come aperitivo o con un piatto principale. La sua purezza sarà apprezzata con una cucina equilibrata e ricca di freschezza. Dalle verdure ai primi frutti, dai prodotti iodati come le alghe fresche ai crostacei, o anche con le erbe fresche.
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.
50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Meunier.
3 g/litro
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