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Veuve Clicquot

Vintage Rosé 2012 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola

Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 è l’espressione di una vendemmia prodigiosa, ignorando le delicate condizioni climatiche della Champagne. Anche se la quantità è stata inferiore a causa dei danni, la qualità è stata ottimale e promette un buon periodo di invecchiamento per i vini. Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 è uno champagne di colore rosa intenso, persistente e vivace, potente e voluttuoso, con aromi di frutti rossi. In bocca termina con freschezza e lunghezza, con un tocco finale di frutta rossa e ciliegia.

Il prezzo originale era: 68,00 €.Il prezzo attuale è: 59,00 €.

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    Madame Clicquot ruppe con la tradizione e nel 1810 creò il primo rosé assemblato in Champagne, un’invenzione importante che fu gradualmente ripresa da molte case. Per farlo, ha sostituito il metodo tradizionale noto come “teinte”, che utilizzava un liquore di sambuco per colorare il vino, con l’assemblaggio di vini bianchi chiari con vini rossi provenienti dal suo vigneto di Bouzy, producendo così il primo cosiddetto “assemblage” rosé. Ancora una volta, Madame Clicquot è stata pioniera nel cambiare le regole. L’eccezionale qualità dei suoi vini rossi, provenienti dai vigneti più ricercati, potrebbe permettergli di realizzare questa rivoluzione, il cui segreto sta nell’assemblaggio.  
    All'occhio

    Le profonde sfumature rosate e ramate del Vintage Rosé 2012 sono una delizia per gli occhi.

    Al naso

    Il naso franco rivela con intensità il bouquet di frutta rossa, fragola selvatica e mirtillo.

    In bocca

    Il palato è potente, corposo, con un attacco pulito e diretto. Seguono aromi voluttuosi di frutta rossa, fragola e marasca. Prima di cedere il passo alla densità di tannini molto nobili. Il loro velluto e la loro setosità si confrontano con le note speziate e pepate dello zafferano. Un sapore dolce di pasticceria, con note di mandorla, conclude l'esperienza. Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 è persistente e vivace, con freschezza e lunghezza al palato in un tocco finale di frutta rossa e ciliegia.

    Cibo e champagne
    Temperatura di esercizio ideale

    Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.

    Potenziale di maturità

    Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.

    Montaggio :
    La predominanza di Pinot Noir (51%), prodotto esclusivamente da uve selezionate per i Grands Crus e i Premier Crus, gli conferisce la struttura emblematica degli champagne Veuve Clicquot, mentre la percentuale di Chardonnay (34%) fornisce l’eleganza e la finezza di un vino perfettamente equilibrato. Una piccola percentuale di Meunier (15%) completa l’assemblaggio. L’unicità del Vintage 2012 di Veuve Clicquot risiede nell’utilizzo di vini vinificati e affinati in tini di rovere (11%), che apportano potenza e intensità aromatica.
    Vinificazione :
    Come ogni annata, il vino è il riflesso del tempo e del clima dell’anno.

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