La struttura del Vintage 2015 \u00e8 orizzontale, ampia e diritta, e riflette l’intensit\u00e0 del vino.
\nOgni sorso copre il palato, lasciando il segno con sapori chiari e puliti, disegnati da linee rette piuttosto che da curve.
\nQuesto design strutturato \u00e8 la vera firma di Dom P\u00e9rignon, dove il tatto diventa fondamentale.
\nSenza questa dimensione tattile, il gusto del vino non potrebbe dispiegarsi pienamente nello spazio e nel tempo della sua degustazione. Dom P\u00e9rignon ha un’ambizione creativa, quella della ricerca, costantemente rinnovata, dell’armonia dello champagne. I suoi valori sensoriali sono dispiegati: precisione, intensit\u00e0, tattilit\u00e0, mineralit\u00e0, complessit\u00e0, completezza, un modo di trattenere la nota. Ogni processo creativo ha i suoi vincoli. Per Dom P\u00e9rignon \u00e8 l’annata. Un impegno assoluto a testimoniare il raccolto di uno stesso anno, qualunque sia la sfida, fino al punto di accettare di non dichiarare l’annata. Il tempo fa parte dell’equazione Dom P\u00e9rignon. Durante il periodo di maturazione attiva sui lieviti, nell’oscurit\u00e0 delle cantine, ogni annata si rivela. Per il Dom P\u00e9rignon Vintage 2015, questa lenta metamorfosi \u00e8 durata quasi dieci anni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il Dom P\u00e9rignon Vintage 2015, nato da un anno di eccezionali contrasti, si distingue per la sua forza e la sua sorprendente presenza tattile. Questa annata, inizialmente scura ed enigmatica, rivela una consistenza che tocca in modo straordinario, offrendo un’esperienza sensoriale unica. L’emozione suscitata dal Dom P\u00e9rignon Vintage 2015 oscilla tra stimolo e armonia. La sottile amarezza agisce, mentre la generosit\u00e0 del vino dispiega una lunga vibrazione e una grana strutturata, aprendosi gradualmente. Questo Vintage illustra perfettamente la capacit\u00e0 di Dom P\u00e9rignon di catturare l’essenza degli ingredienti con cui viene servito, promettendo una degustazione memorabile caratterizzata da intensit\u00e0 e finezza. <\/p>\n
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