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    CHAMPAGNE Jacquart Mosaique Extra Brut Bouteille

    32,00 € l'unité
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    Description

    • Type de champagne : Zéro dosage et Extra brut
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Délai de livraison : 3 à 8 jours

    Le champagne Jacquart Extra Brut se différencie de la cuvée Mosaïque Brut par son dosage minimaliste et en révèle la profonde exigence dans son assemblage.
    Contenance : Bouteille (0,75 litre).

    Fiche technique

    Vinification :
    L’assemblage : 40% Chardonnay, 35% Pinot noir, 25% Meunier dont 25 à 35% de vins de réserve.
    Dosage : 4 g/L.
    Vieillissement : 4 années de maturation sur lies.
    Temps de garde : 1 à 3 ans.
    Température de dégustation : 9/10°C.

    Dégustation :
    À l'Oeil : La robe est d’une brillance cristalline, de couleur jaune pâle aux nuances dorées et aux reflets de Jade lui conférant de la profondeur.
    Au Nez : Le premier nez évoque des parfums fleuris (tilleul, lys, acacias), mêlés à des notes fraîches d’agrumes (bergamote et écorce de citron), délicatement enrobées par un accent de guimauve. L’aération du champagne dévoile des notes d’amandes émondées, mais aussi fruitées (poire, cerise, pomme, compote de coing), épicées (coriandre, badiane) avec des accents poivrés et torréfiés.
    En Bouche : Le vin se développe en bouche avec une matière pulpeuse, généreuse, fraîche. L’approche en bouche est crémeuse, avec une droiture soutenue par une acidité citronnée nuancée de pamplemousse. La finale aérienne, portée par des arômes d’agrumes et d’iode, offre une fraîcheur agréable et une sensation saline, discrète et savoureuse.

    Accords mets & vins


    Idéal à l'apéritif, le champagne Jacquart Mosaïque Extra Brut s'accorde également idéalement avec des coques façon capuccino, un carré de porcelet tandoori ou un médaillon de homard rôti.

    Notations des guides


    Bettane et Desseauve 2017 : 14/20
    International Challenge 2018 Gilbert & Gaillard : 92 pts

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