CHAMPAGNE Jacquart Mosaique Signature 5 ans d'age Coffret duo Bouteille et 2 flutes

• Type de champagne : Brut
• Contenance : Bouteille (0,75L)
• Délai de livraison : 3 à 8 jours

Comme une promesse de plénitude, la cuvée Mosaïque Signature 5 ans d’âge de la Maison Jacquart n'est dégorgée qu’après 5 longues années de maturation en cave, pendant lesquelles le vin s’épanouit et les bulles s’affinent.
Le Coffret Duo est idéal pour toutes vos occasions cadeaux ou vos dégustations en tête à tête.
Contenance : 1 Bouteille (0,75 litre) et deux flutes à champagne.

Vinification :
Assemblage : 40% Chardonnay, 35% Pinot noir, 25% Meunier dont 25 à 35% de vins de réserve.
Dosage : 7 g/L.
Vieillissement : 5 années de maturation sur lies.
Temps de garde : 1 à 3 ans.
Température de dégustation : 9/10°C.

Dégustation :
Au Nez : Le premier nez évoque des parfums de chèvrefeuille et de fleur d’oranger délicatement cousus à une minéralité calcaire. Puis se développent des arômes de viennoiseries telles que la brioche, la noisette, le caramel au lait, le miel, la guimauve et la pâte d’amande. L’aération du champagne dévoile des notes plus fruitées comme l’abricot, la pêche, le citron ou la mandarine. Une aération plus poussée révèle la race des Pinots noirs avec les fruits du verger (quetsche, pomme-poire) et les fruits noirs (grenade et cassis).
En Bouche : L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. La cuvée Signature développe une matière fruitée pulpeuse et charnue soutenue par une tension citronnée et de pomelos. Le milieu de bouche est élégant, à la patine généreuse. L’ensemble équilibré et concentré livre une nale fraîche et savoureuse à la chair de fruits laissant une empreinte homogène et gourmande.

Le champagne Jacquart Mosaïque Signature 5 ans d'âge s'accorde idéalement à table, avec un saumon gravelax aux graines de sésame, des côtes de veau grillées et gratin de légumes, ou en dessert avec une longe de rhubarbe confite, espuma guimauve et estragon.

Wine Spectator : 91
International Challenge 2018 Gilbert & Gaillard : 91 points
Wine Enthusiast : 91 points