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    CHAMPAGNE Laurent-Perrier Sélection Ambassadeurs : Cuvée Rosé Laurent-Perrier avec coffret

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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Rosé
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : 5 à 10 jours

    La Cuvée Rosé Laurent-Perrier s’est imposée dans le monde entier comme la référence des champagnes rosés. Elle est unique par son histoire, son élaboration, sa générosité. Avant 1968, le champagne rosé non millésimé était inconcevable ou presque. En pleine révolution sociale et culturelle, Bernard de Nonancourt lui a donné des racines et des lettres. Mieux, il a réussi le pari d’en faire un vin noble, liant de manière indissociable le champagne rosé à Laurent-Perrier.
    Grâce à ce savoir-faire unique et innovant, la Cuvée Rosé Laurent-Perrier combine vinosité et grande fraîcheur, alliance rare dans un champagne. La Cuvée Rosé surprend par ses arômes de fruits rouges fraîchement cueillis : fraise, griotte, cassis, framboise... L’attaque est franche et acidulée, la finale est souple et tendre, le nez est subtil et l’effervescence fine.
    Présentée dans son luxueux coffret, la Cuvée Rosé Laurent-Perrier est idéale pour offrir ou pour toutes vos occasions de dégustation.

    Fiche technique

    Vinification :
    Les installations techniques de Laurent-Perrier sont totalement adaptées et dédiées à l’élaboration du Rosé. Les raisins des parcelles sélectionnées sont triés et égrappés avant la mise en cuve. La macération d’une durée allant de 48 heures à 72 heures suivant la vendange permet d’extraire la couleur et d’exprimer toute la richesse aromatique du Pinot Noir. Le vieillissement des bouteilles en cave est de quatre ans minimum.
    Une dizaine de crus provenant principalement des secteurs Sud et Nord de la Montagne de Reims - dont la célèbre Côte de Bouzy - sont privilégiés, notamment les crus d’Ambonnay, de Bouzy, de Louvois et de Tours-sur-Marne.

    Dégustation :
    Oeil : Robe élégante dont la couleur évolue naturellement d'une jolie teinte framboise vers des nuances saumonées.
    Nez : Nez franc et très frais. Large palette de petits fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire. Son extraordinaire fraîcheur est la sensation dominante.
    Bouche : Le fruit domine la bouche. L’attaque est très franche et acidulée, très agréable. Sensation de plonger dans un panier de fruits rouges fraîchement cueillis : notes de fraise, de griotte, de cassis et de framboise. Vin souple et rond.

    Caractéristiques :
    La Cuvée Rosé est née en 1968 de l’audace et du savoir-faire de la Maison Laurent-Perrier issu de ses vins tranquilles appelés Coteaux Champenois. Avec pour exigence la recherche de perfection à toutes les étapes d’élaboration, la Cuvée Rosé s’est vite imposée comme une référence. Dans son élégant flacon d’inspiration Henri IV, ce champagne rosé est reconnu grâce à la constance de sa grande qualité depuis 40 ans.

    Accords mets & vins


    Température de service entre 8°C et 10°C.
    La Cuvée Rosé Laurent-Perrier constitue une très agréable mise en bouche et, par son caractère aromatique, permet également de nombreux accords mets vin. Elle peut ainsi accompagner poissons crus (rouget mariné, tartare de thon), gambas grillées, charcuterie fine de type italien, canard, agneau ou fromages onctueux comme le Chaource. Elle sera l'extraordinaire partenaire des desserts à base de fruits rouges. Les plus audacieux la marieront à la cuisine asiatique ou indienne.

    Notations des guides


    17/20 au Guide Gault&Millau 2013 "Subtilité et raffinement. Arômes amples de groseille et cerise se mêlent à de douces épices. Belle gourmandise en bouche, avec une mousse particulièrement fine. Délicieux."

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