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    CHAMPAGNE A.R. Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs Bouteille

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Blanc de Blancs
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    L'expression des chardonnays les plus rares, la typicité d'un grand terroir : Chouilly.

    Fiche technique

    Vinification :
    Cette cuvée est un très bel hommage au caractère unique, gras et beurré, du terroir de Chouilly. La vinification très traditionnelle, et pour partie en fûts, accentue encore la typicité de ce célèbre terroir. Un long vieillissement d'un minimum de 4 ans autorise un dosage très léger de 5g/l qui magnifie le vin en lui conservant toute sa fraîcheur naturelle.
    100% Chardonnay de Chouilly, Grand Cru de la Côte des Blancs.

    Dégustation : A l'œil : robe dorée aux reflets verts typiques d'un Blanc de Blancs, bulles d'une grande finesse, mousse délicate. Au nez : une impression très gourmande avec des premières notes florales suivies d'arômes riches de fruits blancs. En bouche : un vin droit et ample aux arômes beurrés et briochés, expression unique des célèbres Chardonnays de Chouilly. Finale longue et persistante.

    Caractéristiques : L'expression des chardonnays les plus rares, la typicité d'un grand terroir : Chouilly

    Accords mets & vins

    Superbe et généreuse à l'apéritif, cette cuvée se marie idéalement à des poissons délicatement cuisinés comme des Coquilles Saint Jacques aux notes d'aneth et vanille, sauce légère émulsionnée, des Crevettes à la vapeur, des Huîtres chaudes en julienne de légumes ou encore un Carpaccio de Langoustines... Le caractère beurré des Chardonnays de Chouilly privilégie un service à 10 - 11°C.

    Notations des guides

    15/20 au Guide Gault&Millau 2013 "Tout y est : le nez séveux, vineux, fruité et intensément floral. La bouche est complexe, voire même soutenue par un fin tramé que la densité du vin enrobe sur une finale suave et croquante à la fois. Très beau flacon." 15/20 au Guide des Meilleurs Vins de France 2012

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