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    CHAMPAGNE A.R. Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs 2006 Bouteille

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Brut
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    100% Pinots Noirs, ce Champagne premier cru est destiné aux amateurs de Champagne puissant et vineux.
    Cuvée disponible en quantité très limitée.

    Fiche technique

    Vinification :
    Un mono-cru, mono-cépage, mono-année qui rend un bel hommage à la puissance du Pinot Noir. Vieilli plusieurs années en caves et naturellement fruité et charpenté, il est très faiblement dosé.

    Dégustation :
    A l'œil : Reflets dorés profonds, expression d'un Pinot Noir. Mousse abondante et persistante, bulles d'une étonnante finesse. Au nez : Le 1er nez est expressif combinant la finesse, la puissance et la fraîcheur. Le 2ème nez, quant à lui, revient sur un registre très académique du Pinot noir : fruits rouges, floral. Les notes aromatiques sont riches : fruits jaunes et rouges (coing, abricot, framboise, groseille) ; florales (iris, rose, pivoine) ; végétales (gingembre, jasmin, cèdre) ; épicées (cannelle, vanille, cardamone). En bouche : L'attaque est suave et gourmande légèrement boisé. Tout au long de son expression, elle sera marquée par le contraste gras/fluidité. Le fruit et le léger boisé sont bien fondus, légèrement confituré et soutenus par une très grande vivacité. Exceptionnelle persistance en bouche qui se termine sur une finale d'une grande pureté grâce à un dosage réduit au strict minimum - la bouche est nette.

    Caractéristiques :
    100% Pinots Noirs de Bisseuil, premier cru de la Vallée de la Marne. Millésime 2006, 25% de vins sous bois. Dosage 3g/l. Cuvée disponible en quantité très limitée.

    Accords mets & vins


    Les amateurs de Champagne puissant et vineux l'apprécieront surtout à l'apéritif. Mais il excellera sur des mets chaleureux et riches tels des Huîtres chaudes, endives fondues, safran et piment d'Espelette, une Souris d'Agneau braisée simple purée et noix de cajou ou encore un Pressé de Foie Gras aux morilles et Pintadeau mariné. Servir autour de 9°C à l'apéritif, mais à la température d'un vin en accompagnement de repas (11 - 12°C).

    Notations des guides


    16/20 au Guide des Meilleurs Vins de France 2012
    2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2012

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