Accord parfait avec la cuvée Rare Millésime 2008

Dessert parfait avec la cuvée Rare Millésime 2008 - Magazine Champagne - Champmarket

Rare Champagne nous propose un accord met et champagne idéal pour le dessert : découvrez la recette de Burrata, Petits Pois, Verveine et Avocat, en accord parfait avec la cuvée Rare Millésime 2008.

Les ingrédients :

  • Burrata – Petits Pois – Avocat – Sirop de Verveine – Feuilles de brick – Miel – Beurre – Oeufs

La Préparation :

  1. Superposer trois feuilles de brick en les recouvrant de miel et beurre
  2. Tailler à l’emporte-pièce et cuire entre deux moules à tarte individuels
  3. Impérialiser avec un jaune d’oeuf et recuire
  4. Garnir de burrata mélangée à un sirop de verveine avec des cubes d’avocats, des petits pois (cuit dans ce sirop)
  5. Parsemer de poudre de verveine.

Bonne dégustation !

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Source Champagne Rare

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