Barons de RothschildVintage 2014 Fles (0.75L) | Naakte fles
De Barons de Rothschild Vintage 2014 champagne is zowel delicaat en karaktervol. Een perfecte balans tussen de terroirs Chardonnay en Pinot Noir, die de savoir-faire van grote vintage wijnen laat zien.
Existe aussi en :
2014, een jaar van contrasten. Gemarkeerd door een zachte, natte winter gevolgd door een zeer droge lente, bleek 2014 vol verrassingen en klimatologische contrasten te zitten. Na een regenachtige en koele zomer maakt de warmte van september het eindelijk mogelijk.
De kleur is zijdeachtig en goudkleurig, de bruis is fijn en gul.
Op de neus
Een zilte benadering, zeer expressief, onthult een neus gedomineerd door Chardonnay, fris en citroenachtig. De krijtachtige mineraliteit wordt ondersteund door aroma's van exotisch fruit en vervolgens door gegrilde en kruidige tonen bij de opening die doen denken aan Pinot Noir.
In de mond
De ruime en gestructureerde aanzet wordt in perfecte balans ondersteund door zilte en frisse frambozentonen. De kruidige afdronk wordt versterkt door toetsen van amandel en gebraad, waardoor dit een wijn is met zowel delicatesse als karakter.
De Barons de Rothschild Vintage 2014 champagne zal opvallen als aperitief, of perfect samengaan met zowel warme als koude schelpdieren of gevogelte in saus zoals een eendenborst.
Best geserveerd bij 10-12°C.
Zeer goed rijpingspotentieel.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir. Alleen 2 Grands Crus: Avize (Côte des Blancs) en Ambonnay (Montagne de Reims).
Exclusief gebruik van de cuvée (eerste persing).
Alcoholische gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, malolactische gisting.
Lange rijping op fijne droesem gedurende 6 tot 7 maanden.
Dosering: laag, 5g/L.
Rijping op droesem: minimaal 7 tot 8 jaar.
Datum van uitbetaling: 17 november 2021.
5 g/liter
