Drappier Grande Sendrée 2008 Magnum (1.5L) | Naakte fles
De Grande Sendrée 2008, geproduceerd in zeer kleine hoeveelheden van oude wijnstokken, is een prestigieuze champagne die alleen in grote jaren ontstaat. Hij verrast door zijn verfijning in het uitdrukken van zijn aromatische complexiteit. Het is de subtiele uitdrukking van volle aroma’s.
Beschikbaar via nabestelling
Je souhaite être informé(e) lorsque le produit sera à nouveau disponible.
De Grande Sendrée is een reproductie van een 18e-eeuwse fles die in de kelders van Urville is gevonden en wordt volledig met de hand geroerd. Sinds de oogst van 1999 is hij op fles verkrijgbaar.
Een gouden kleur met amberkleurige tinten.
Op de neus
De Grande Sendrée ontvouwt subtiel aroma's van gedroogd fruit, een paar vleugjes toast en bijenwas, allemaal openend naar fruitige tonen van citrus, wit vlees en steenfruit.
In de mond
In de mond zijn vinositeit, diepte en structuur favoriet.
Ideaal als aperitief. Perfect bij rivierkreeft met grapefruit, carpaccio van Sint-Jakobsschelp, gevogelte uit Bresse met truffel en room.
Te consumeren bij 7°C.
Net als alle wijnen kan champagne, afhankelijk van het type, verschillende lang bewaard worden. Onder optimale bewaaromstandigheden kan champagne 1 tot 2 jaar bewaard worden voor Brut cuvées, en tot 4/5 jaar of zelfs langer voor vintage en prestige champagnes. Wat er ook gebeurt, wees gerust, je zal je champagne nooit te vroeg kunnen openen, want de Champagnehuizen verkopen hun cuvées pas wanneer ze perfect gerijpt zijn en klaar voor onmiddellijke consumptie.
Met 55% Pinot Noir en 45% Chardonnay geeft deze perfect uitgebalanceerde prestige Champagne de voorkeur aan kracht en hoge expressie.
Grande Sendrée wordt uitsluitend in de grote jaren gevinifieerd en verzamelt door zijn grondstof en door de gebruikte technieken alle knowhow van het Huis Champagne Drappier voor de uitwerking van een grote Champagnewijn.
De oudste wijnstokken van de beste percelen worden met bijzondere zorg geoogst. Na een zachte persing die alleen het hart van de cuvée eruit haalt, geeft een vinificatie door middel van zwaartekracht met zeer weinig pompen en weinig zwavel, wijnen van opmerkelijke finesse.
