Profitez de la Livraison Standard offerte sur tout le site avec le code 
Louis RoedererCristal Vinothèque 2000 Fles (0.75L) | Naakte fles
Louis Roederer Cristal Vinothèque 2000 viert het verbazingwekkende avontuur van een paar flessen die 20 jaar in de kelders van het huis worden bewaard, op zoek naar het perfecte evenwicht. De cuvée rijpte 11 jaar op latten, vervolgens 5 jaar op punten en rustte 4 jaar na dégorgement.
Cristal Vinothèque 2000, geboren in een moeilijk jaar, is een zeer delicate wijn gebleken, waardoor het de meest ongrijpbare jaargang is en de beste belichaming van de schoonheid van de Champagne van vandaag.
Existe aussi en :
Het jaar 2000: 2000 was een chaotisch, moeilijk en over het algemeen regenachtig jaar. De stormachtige episodes volgden elkaar onophoudelijk op, soms vergezeld van verwoestende hagel, met name op 2 juli in de Montagne de Reims. De zomer, met name de oceaan, leverde klassieke, soepele, gulzige, verfijnde en precieze wijnen op. Matig krachtig, bijzonder verleidelijk en getekend door het grote succes van de Chardonnays.
Over Cristal Vinothèque: In het licht van een natuur die elk jaar de uitdaging vernieuwt, is Cristal Vinothèque het gezamenlijke werk van de eeuwige Champagnetijd en van een op maat gemaakte veredeling. Een eerste fase van acht tot twaalf jaar rust op de droesem is nodig om de champagne zijn structuur en rijke aroma’s te geven. De droesem geeft de wijn zijn strelende textuur en diepte.
Na de riddling laat men de wijn vijf tot tien jaar rusten op de punt. Dit is een fundamenteel moment om de rijping te vertragen, de rijping te verlengen en tegelijkertijd de oorspronkelijke frisheid te behouden die de essentie vormt van Cristal Vinothèque.
Ten slotte begint, na dégorgement, een derde en laatste fase, die twee tot zes jaar duurt en die nog nodig is om de bellen één te laten worden met materiaal. In het hart van de kelders van Louis Roederer, onder de rots, waar het water net boven stroomt, wordt een stil en geheim proces in gang gezet. Totale duisternis en een temperatuur van 11 graden bieden de perfecte omstandigheden voor de champagne om te bloeien en te bloeien.
Zo behouden de wijnen de zuiverheid, fruitigheid en verrassende spontaniteit die de kwintessens zijn van Cristal, en bieden ze een vernieuwde, complexere, verfijndere en zelfs meer ontroerende waarneming.
Goudgele kleur, warm, omdat hij een beetje diep is. Efferventie en goed ontwikkeld cordon met gutsende, ultrafijne en heldere belletjes.
Op de neus
Knapperige neus van geel fruit, geroosterde hazelnoten, honing, amandelen en noga. De terughoudendheid, de delicatesse van de aroma's blijven... je moet Cristal gaan ontmoeten om al zijn subtiliteiten te voelen.
In de mond
In de mond is de eerste sensatie zowel een heerlijke streling als een golf van zoetheid. De bel is in het materiaal versmolten en maakt de eeuwige frisheid van het krijt gewoon compleet. De gulheid van volwassenheid is aanwezig, maar altijd ingehouden. De afdronk is immens, met een frisse, zilte, poederige kwaliteit die hem een luchtige, zijdeachtige uitstraling geeft... perfect.
Louis Roederer Cristal Vinothèque 2000, verkrijgbaar in wit en rosé, is een geweldige Champagnewijn die klaar is om de mooiste gastronomische combinaties te sublimeren.
Om al zijn finesse en aroma's tot hun recht te laten komen, moet champagne gekoeld gedronken worden (maar niet ijskoud). Afhankelijk van het wijnjaar ligt de ideale serveertemperatuur tussen 8 en 12°C.
Louis Roederer Cristal Vinothèque 2000 kan meer dan twintig jaar worden bewaard zonder zijn frisheid en karakter te verliezen.
58% Pinot noir, 42% Chardonnay.
Belangrijkste Crus: Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger, Cramant.
Herkomst: 1/3 wijngaard van “La Rivière”, 1/3 wijngaard van “La Montagne”, 1/3 wijngaard van “La Côte”.
Wijnen op hout: 24%.
Malolactische gisting: 0%.
8 g/liter
