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    CHAMPAGNE Perrier-Jouet Belle Epoque 2007 Bouteille avec coffret

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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Prestige
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : 5 à 10 jours

    La cuvée Belle Epoque 2007 se distingue par son expression cristalline, empreinte de générosité et subtilité : deux constantes évocatrices de la précision et du style Perrier-Jouët.

    Fiche technique

    Vinification :
    Une cuvée assemblée dans les règles de l'art : Soucieux de préserver le style de la Maison Perrier-Jouët, Hervé Deschamps, le Chef de Cave, a choisi de souligner le caractère unique de ce millésime 2007. Son assemblage se compose à 50% des Grands Crus de Chardonnay (Cramant et Avize) sélectionnés pour leur fraîcheur et leur élégance, et à 45% de Pinot Noir (Montagne de Reims), pour sa générosité et sa complexité délicate, qui vient prolonger la finesse des Chardonnays. Enfin, s'ajoute un subtil pourcentage de Pinot Meunier (5%) qui donne la touche finale à cette cuvée parfaitement équilibrée.
    Mûrie patiemment près de 6 ans sous les craies des caves historiques de la Maison et faiblement dosée (9 grammes par litre), la cuvée Perrier-Jouët Belle époque 2007 incarne la générosité et la sophistication d'un grand millésime.

    Dégustation :  

    Caractéristiques :
    Le millésime 2007 est marque par une année aux conditions climatiques surprenantes : un hiver très doux, et un printemps exceptionnel favorisant une récolte précoce et un vin particulièrement généreux.

    Accords mets & vins

     

    Notations des guides

     

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