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    CHAMPAGNE Pommery Apanage Blanc de Blancs Bouteille

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    Description

    • Type de champagne : Blanc de Blancs
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Délai de livraison : 3 à 5 jours

    Le champagne Apanage Blanc de Blancs, nouvelle cuvée de la Maison Pommery, est le fruit d'une sélection méticuleuse et confidentielle de terroirs magnifiques qui lui confèrent une étonnante fraîcheur et une grande maturité, dignes d’un Apanage.
    Contenance : Bouteille (0,75 litre).

    Fiche technique

    Vinification :
    La cuvée Pommery Blanc de Blancs est le fruit d'un assemblage 100% Chardonnay dans le style Pommery.
    Dans la lignée de l’Apanage Brut, le dosage reste discret et sert l’harmonie générale de la cuvée afin de préserver ses saveurs.

    Dégustation :
    À l'oeil : Or pâle aux reflets verts tendres. Brillance exceptionnelle. L’effervescence est soutenue, d’une très grande finesse.
    Au nez : D’une remarquable élégance, le premier nez révèle une fraîcheur printanière. De subtiles notes florales de jasmin et d’acacia entrent en harmonie avec de délicates nuances de tilleul. Après cette première impression d’une incroyable fraîcheur, se révèle une grande complexité dans laquelle tour à tour des notes fruitées d’agrumes et une impression crémeuse de frangipane s’expriment.
    En bouche : L’attaque est franche, sans détour, signe d’un très grand assemblage. L’élégance et la fraîcheur décelées au nez se retrouvent en bouche. Le cœur de dégustation est d’une droiture exemplaire. Les arômes d’agrumes et de fruit blanc (pomme fraîche) prennent le dessus. L’équilibre de la finale est parfait révélant la subtile saveur du pomélo à chair jaune.

    Caractéristiques :
    Une sélection méticuleuse et confidentielle de terroirs magnifiques. Un point commun entre ces terroirs : la craie du Campanien, déclinée selon différentes expositions et profondeurs. Les Chardonnays de la Côte des Blancs assurent l’assise principale de cette cuvée et sa très grande élégance. Sur cette base solide, les terroirs du Nord de la Montagne de Reims et de la colline de Nogent l’Abbesse viennent apporter vivacité, structure et complexité. C’est l’association harmonieuse de ces grands terroirs qui permet à cette cuvée d’exprimer une étonnante raîcheur et une maturité dignes d’un Apanage.

    Accords mets & vins


    L’apéritif sera un moment privilégié pour apprécier ce vin mais un caviar baerii, un tartare de daurade aux agrumes ou un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert sauront révéler d’autres facettes de cette cuvée.

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