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    CHAMPAGNE Pommery Brut Apanage Prestige Bouteille

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Prestige
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    Apanage, Le privilège royal !
    Lorsque le Chef de Caves de la Maison Pommery, Thierry Gasco, a voulu exprimer la splendeur de la Champagne, il lui a tout naturellement donné ce nom. Avec le Brut Apanage Prestige de Pommery, c'est toute la remarquable diversité de la Champagne qui s'exprime.
    Ce poly-assemblage résulte à la fois de l'assemblage de crus choisis uniquement parmi les grands, et des millésimes des années précédentes gardés avec patience dans la profondeur des caves du Domaine Pommery à Reims.
    Contenance : Bouteille (0,75 litre).

    Fiche technique

    Dégustation :
    À l'oeil : L’œil ne reste pas insensible à la beauté du vin qui s’offre à nous sous une robe jaune pâle aux jolis reflets verts d’eau. Dans cet habit étincelant, l’effervescence s’en donne à cœur joie, laissant s’échapper des bulles de très petite taille, montrant ainsi qu'elles ont su s’intégrer et donner vie à ce vin.
    Au nez : L’Apanage Prestige sublime toutes les senteurs de nos terroirs. Le nez est bien épanoui et bien assis, mais avec une discrétion et une distinction parfaites qui sont de mise. Rien d’ostentatoire, tout est fondu, tout est lissé. Ce vin s’ouvre avec tact sur des arômes floraux comme le tilleul mais aussi de fruits blancs comme la poire, puis sur des notes très légèrement beurrées et crémeuses donnant cette impression de viennoiseries.
    En bouche : En bouche, le vin caresse le palais comme un léger souffle. Tout est bien arrondi, aucune aspérité ne ressort. Toutes les perceptions aromatiques se traduisent dans les mêmes saveurs avec pour finir une impression de subtile gourmandise. L’élégance domine l’ensemble qui est d’une rare complexité.

    Accords mets & vins


    L'Apanage est un privilège, certes, mais reste avant tout celui d'être dégusté !
    Moments de dégustation : Le Brut Apanage Prestige de par sa complexité, sa douceur, mais aussi son élégance saura se marier avec une multitude de mets délicats. Idéal à l'apéritif, il accompagnera également une entrée telle un carpaccio de saint-jacques et son filet d'huile d'olive, ou encore une pointe de pince de homard enroulée dans une fine tranche de melon blanc. Au moment du plat principal, il se mariera à merveille avec un pavé de turbot cuit à la vapeur et accompagné de quelques pleurottes.

    Autres Contenances

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