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    CHAMPAGNE Pommery Cuvee Louise 2002 Bouteille avec Coffret

    120,00 € l'unité

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Prestige
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    L’expression ultime de la personnalité d’une femme de génie. La Cuvée Louise doit son nom à celle qui, avant-gardiste et visionnaire, imposa au monde un style nouveau, tout de pureté, de finesse et d’élégance : le style Pommery.
    Contenance : Bouteille (0,75 litre).

    Fiche technique

    Vinification :
    Avize, Cramant et Ay : La Cuvée Louise trouve son origine au sein de ces 3 Grands Crus, joyaux de la Champagne toute entière.
    Répertoriées et identifiées par des bornes, les parcelles Cuvée Louise sont l’objet d’une attention constante tout au long de l’année. Ainsi, les Chardonnays d’Avize et de Cramant et le Pinot Noir d’Aÿ présentent une teneur en sucre particulièrement élevée. Ce sont 200 vendangeurs dédiés, une majorité d’anciens, qui savent évaluer au premier coup d’oeil les plus belles grappes qui seules méritent d’être retenues.
    La Cuvée Louise est un vin millésimé, expression d’une seule année exceptionnelle. Thierry Gasco, Chef de Cave de Pommery, choisit d’élaborer la Cuvée Louise uniquement quand l’année est digne de ce grand vin.
    Après un assemblage alliant pureté et richesse des arômes, le vin entame un long vieillissement de 6 à 8 ans dans la fraîcheur constante de la craie de nos caves.

    Dégustation :
    Elle dévoile ses parfums naturels, nous montrant qu'il lui est inutile d'en ajouter d'autres, car ils se suffisent à eux-mêmes, délivrant un bouquet aromatique hors du commun. De multiples arômes se libèrent dans des registres variés allant du fruit rouge bien mature, aux notes de cire d'abeille et de fleur d'acacia tout juste séchée, ou encore des notes de pâte de coing, le tout étant relevé par une pointe de minéralité qui donne de l'élan à cette Louise tout en générosité et rondeur.
    En bouche, tout devient limpide, claire et sans artifice, elle est là, à nous, rien que pour nous, aimante, aimée, d’une douceur extrême, renfermant en elle la fraîcheur et la finesse de la soie associée à la rassurante chaleur du velours. Une Louise sans aspérité aucune, mais qui a la classe et la distinction de ses aînées, car le sang qui coule dans ses veines est bien celui qu’un jour Madame Louise Pommery lui a amoureusement transmis.

    Caractéristiques :
    Année d’exubérance tant au niveau thermique qu’hydrique, les raisins que la nature a su produire, grâce à la main appliquée de nos Vignerons Champenois, enfermaient en eux mêmes tous ces excès aujourd’hui retrouvés et harmonieusement répartis. La Cuvée Louise 1999 se présente à nous dans son habit jaune aux nuances presque dorées, preuve d’une forte maturité des raisins qui la compose. Elle brille comme un diamant qui sait attirer le moindre rayon de lumière pour le réfracter avec discernement ces bulles qui montent dans le verre, avec grâce et élégance.

    Notations des guides


    16/20 au Guide Gault&Millau 2013
    "Le millésime est magnifique, gorgeant le fruit de soleil. Une cuvée très réussie sur la datte, la mirabelle et l'abricot goûteux. La bulle apporte de la joie et du croquant, rehaussée de notes fraîches d'agrumes portant loin la tension vivifiante."

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