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    CHAMPAGNE Ruinart Livraison Express : Ruinart Rosé avec coffret

    69,00 € l'unité
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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Rosé
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Livraison Express 24H

    Entrer dans l'univers Ruinart, c'est découvrir les partis pris de cette grande Maison de Champagne : une exigence constante, un esprit pur et raffiné, la lumineuse dominance du Chardonnay et un flacon unique, caractéristique des champagnes Ruinart.
    Le champagne Ruinart Rosé est l’expression gourmande du Goût Ruinart.
    Présentée en coffret, cette cuvée d'exception sera idéale pour toutes vos grandes occasions et vos cadeaux.

    Fiche technique

    Vinification :
    Fruit d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir majoritairement classés en Premiers Crus, avec 25 à 30% de vins de réserve issus des deux années précédant la base. Le Ruinart Rosé est composé à 45 % de Chardonnay de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims et à 55 % de Pinot noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, dont 18 à 19% vinifiés en rouge.
    Les vendanges sont réalisées manuellement, la fermentation alcoolique est faite en cuves inox thermorégulées grâce au procédé de fermentation malo-lactique.
    Le dosage est de 8 g/l.

    Dégustation :
    À l’oeil : La couleur est d’un rose grenade délicat, aux reflets très légèrement orangés. L’effervescence est vive et légère, dévoilant un cordon persistant.
    Au nez : Des arômes intenses de fruits exotiques (grenade, litchi et goyave) s'épanouissent aux côtés de douces essences florales (rose) et de notes de fruits rouges fraîchement cueillis (cerise, framboise et fraises des bois). Ces arômes exaltent les subtiles notes d’épices présentes dans ce vin (fève tonka et noix de muscade).
    En bouche : L’attaque est franche et pleine, bercée par une douce effervescence. L’équilibre conjugue rondeur et jolie fraîcheur. Une touche élégante et vivifiante de menthe poivrée et de pamplemousse rose vient compléter cette impertinente palette d’arômes.

    Caractéristiques :  

    Accords mets & vins


    Le Ruinart Rosé est un champagne d’une grande convivialité que l’on prendra plaisir à consommer tout au long d’un repas, depuis l’apéritif jusqu’au dessert.
    Il sera mis en valeur par de fines tranches d’un jambon cru Italien de caractère (San Daniele, Parme...). En entrée, un saumon mi-cuit ou préparé à la japonaise en «tataki» en révélera ses multiples facettes. Avec le plat principal, l'exotisme est encore de mise. Un gaspacho andalou réveillera sa fraîcheur et sa vivacité, un magret rosé aux airelles soulignera son harmonieuse complexité. En fin de repas il s’exprimera pleinement avec une soupe de fruits rouges rehaussée d’un excellent vinaigre balsamique de Modène.

    Notations des guides


    16,5/20 au Guide Gault&Millau 2015 : "Une robe saumon aux reflets cuivrés, nous conduis vers une trame délicatement fruitée, aux notes de groseille, de fraise Mara, de frésia avec une petite pointe de fumée qui lui apporte une belle originalité. La bulle est crémeuse et fine et réhausse une finale sur le fruit."

    Autres Contenances

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