Rare ChampagneRare 2008 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Perfettamente fedele alla firma Rare Champagne, Rare Vintage 2008 offre tutte le emozioni di una primavera pura e infinita, e la certezza di un potenziale illimitato di crescita, giovinezza e complessità.
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L’anno 2008: dopo un inizio d’anno mite, piovoso e cupo, il bel tempo estivo ha accompagnato una vendemmia perfettamente matura, accompagnata da una radiosa prima metà di settembre. Il 2008 è senza dubbio un anno eccezionale per lo Champagne.
Il Rare Vintage 2008 brilla di cristalli d'oro. In una fine e gioiosa effervescenza, l'intensità del suo colore oro cristallino evoca un diamante giallo.
Al naso
Intensamente floreale e minerale. A prima vista, la purezza rettilinea di questa annata è vivida. Riscaldandosi nel bicchiere, Rare Vintage 2008 dispiega accordi infinitamente fragranti di fiori d'arancio, giacinto e fiori bianchi. Poi fiori di vaniglia, un tocco di cocco fresco, aromi di pera Williams e mandorla fresca sono arricchiti da note di mandarino e gemma di ribes nero. Al secondo naso, la mineralità, salina e raffinata, firma un'armonia di iodio e fumo, esaltata da un tocco di liquirizia.
In bocca
Molle e preciso. Al palato, le sensazioni aromatiche si moltiplicano: note di ananas fresco, appena tagliato, frutto della passione, kiwi, cocco e agrumi acidi. Sono mescolati con accenti primaverili di lunghezza incomparabile. Infine, il finale, punteggiato di salinità, notevole e iodato, prolunga questa scoperta di una sorgente pura e infinita.
Il Rare Vintage 2008 è perfetto per accompagnare ostriche o piatti a base di zenzero e limone.
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
Magistrale fino al 2050, poi incomparabile.
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir.
