Barons de Rothschild

Rosé Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola

Lo champagne Barons de Rothschild Rosé esprime tutta l’audacia dello stile Barons de Rothschild e sublima l’arte dell’assemblaggio combinando lo Chardonnay con un tocco di vino rosso Pinot Noir. Uno champagne di finezza ed eleganza.

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Fedele alla firma Chardonnay della Maison Barons-de-rothschild, la produzione originale di questa cuvées è soprattutto quella di un grande “Blanc de Blancs Rosé”.

Per saperne di più :
L’arte dell’assemblaggio si sublima in questa cuvée rosé, lo stile della Maison Barons de Rothschild appare con finezza ed eleganza con l’alta concentrazione di Chardonnay e la magia del Pinot Noir, vinificato in rosso dalle nostre cure. L’armonia del frutto e la leggerezza di questo champagne offrono una complessità che sarà facilmente domata dai palati più esperti. puro e delicato, questo Champagne Rosé è una distinta espressione dell’approccio adottato dalla famiglia Rothschild nella produzione dei suoi vini: una preoccupazione per la perfezione e la coerenza, con uno spirito di raffinatezza ed eccellenza che sono oggetto della massima attenzione.

All'occhio

Colore rosa pallido con sfumature salmone e una fine effervescenza.

Al naso

Lo Chardonnay domina questo vino, con la sua fine mineralità e gli aromi di frutta fresca, agrumi e fiori bianchi. All'apertura, le note di lamponi, petali di rosa e fragole selvatiche rivelano la sottile presenza del Pinot Noir.

In bocca

L'attacco al palato è fresco e preciso, con una consistenza setosa e note acidule di limone e agrumi. Seguono note di frutti rossi e piccoli frutti di bosco come mora e ribes rosso, che rivelano un vino croccante con un finale lungo e minerale.

Cibo e champagne

Questa cuvée si sposa particolarmente bene con la cucina asiatica o giapponese dal sapore umami. È l'accompagnamento perfetto per sushi, sashimi o tartare di tonno, ma anche per vitello tartufato o agnello rosa. Un accompagnamento perfetto per i dessert con poco zucchero, come la zuppa di frutti rossi.

Temperatura di esercizio ideale

Tra 8 e 10 °C.

Potenziale di maturità

Come tutti i vini, lo champagne può essere conservato per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo. In condizioni di conservazione ottimali, lo champagne può essere conservato da 1 a 2 anni per le cuvées Brut, e fino a 4/5 anni o anche di più per gli cuvées vintage e prestige. In ogni caso, state certi che non potrete mai aprire il vostro champagne troppo presto, poiché le Maison di Champagne vendono le loro cuvées solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione e sono pronte per il consumo immediato.

Montaggio :
Il Rosé è il risultato di un sapiente assemblaggio di 94% di Chardonnay e 6% di vino rosso Pinot Noir.
100% Grands Crus e Premiers Crus, principalmente Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger per lo Chardonnay; Verzenay e Vertus per il Pinot Noir.
40% di vini di riserva, la maggior parte dei quali è conservata in riserva perpetua

Vinificazione :
Uso esclusivo della cuvée (prima stampa).
Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio inox a temperatura controllata da 25 a 60 HL, seguita da fermentazione malolattica.
Lunga maturazione sulle fecce fini per 6-7 mesi.
Vinificazione in rosso del Pinot Noir in una sala tini dedicata.
Dosaggio: basso, 6 g/L.
Invecchiato sui lieviti per un minimo di 2,5 anni per preservarne la freschezza.
Riposo dopo la sboccatura: minimo 3-6 mesi.

Dosaggio :
6 g/litro