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Charles Heidsieck

Blanc de Blancs Mezza bottiglia (0.375L) | Bottiglia sola

La mezza bottiglia di Charles Heidsieck Blanc de Blancs ha un’energia esplosiva e voluttuosa. Questo champagne 100% Chardonnay è elegantemente teso. Riunisce due opposti: la tensione e la freschezza dei giovani Chardonnay da un lato, la setosità e la patina “Charles Heidsieck” dall’altro. È minerale e setoso, generoso e carnoso. La sua complessità aromatica è il segno distintivo dei vini Charles Heidsieck.

Il prezzo originale era: 39,00 €.Il prezzo attuale è: 30,00 €.

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    La Maison Charles Heidsieck è stata una delle prime Maison di Champagne a concretizzare la sua passione per lo Chardonnay producendo un Blanc de Blancs della vendemmia del 1949. Ci sono anche alcune storie relative all’esistenza di mono-crus della Côte des Blancs prodotti da Charles Heidsieck nel 1906… Attraverso questa cuvée 100% Chardonnay rilanciata nel 2018, due delle abilità della Casa si fondono: quella di produrre grandi vini bianchi, oltre all’arte di assemblare un’ampia selezione di vini di diverse annate e terroir. La sfida principale è far convivere gli opposti: la tensione e la freschezza dei giovani Chardonnay da un lato; la patina setosa e “Charles” dall’altro. Il blend della mezza bottiglia Charles Heidsieck Blanc de Blancs nasce solo dai succhi di prima spremitura e da una pregiata selezione di 10 cru di Chardonnay, le uve più ricercate della regione, che esprimono la loro freschezza in un attacco franco e vivace finire. Grazie al 25% di vini di riserva e ad una maturazione prolungata da 3 a 4 in noccioli di gesso, il Blanc de Blancs Charles Heidsieck ha un tocco di bollicine come il velluto. Il formato mezza bottiglia (0,375l) è l’ideale per i tuoi momenti di degustazione individuale, le tue piccole attenzioni, i tuoi regali e i tuoi eventi aziendali.
    Per saperne di più :
    Premi e medaglie:
    – Bettane & Desseauve 2020: 17.5/20
    – La Revue du Vin de France 2020: 15.5/20
    – Campionati Mondiali Champagne e Spumanti 2020: Argento
    – International Wine Challenge: Trofeo Champagne Non Vintage – 96/100
    – Sommelier Wine Awards: Oro
    – Premio Decanter World Wine: 90/100
    – Mundus Vini: Oro
    – Avvocato del vino: 93/100
    – BWW Competition 2021: Gold (best champagne in the world category)”- Jancis Robinson 2021: 18+
    All'occhio

    La prima impressione è di un oro pallido cristallino con alcuni riflessi tipici del vitigno Chardonnay.

    Al naso

    I profumi dello Chardonnay maturo sfuggono: pesca della vite, agrumi canditi, con alcune note di fiori di tiglio, caprifoglio, nocciola fresca. Un secondo naso ha sottili note di mandarino e limone.

    In bocca

    Freschezza e tensione sono rivestite in questa generosità tipicamente Charles: l'attacco è schietto, puro, senza aggressività con una dolcezza quasi atipica per un Blanc de Blancs che spesso viene descritto come più spigoloso che cremoso. Il finale equilibrato sorprende per la sua mineralità e il lato salino.

    Cibo e champagne

    Charles Heidsieck Blanc de Blancs si sposa perfettamente con i sapori della Terra: Formaggio marinato alle erbe (Tomino) con insalata di rucola, Cotoletta di vitello alla milanese (abbinamento di contrasto, freschezza vs burro fritto).
    Dal Mare: Piatto di mare, Tartare di pesce bianco, Ceviche di pesce bianco, Ostriche, Gamberi.
    Formaggio: Formaggi freschi, capre fresche.
    Oppure note dolci come le meringhe al lime (secondo il contrasto zucchero/acidità), la panna cotta “gusto mojito” con lime e menta ma senza troppo zucchero e senza rum.

    Temperatura di esercizio ideale

    Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.

    Potenziale di maturità

    Da gustare entro 7 anni.

    Montaggio :
    Blend di 100% Chardonnay, di cui 75% vini dell’anno e 25% vini di riserva con un’età media di 5 anni.
    Vinificazione :
    Charles Heidsieck Blanc de Blancs beneficia di una miscela selettiva di 10 cru di Chardonnay, le uve più ricercate della regione, per lo più cru della Côte des Blancs (Oger, Vertus), integrati da Villers-Marmery, Trépail, Vaudemange e Montgueux.
    Un’eccezionale maturazione di oltre 4 anni sui lieviti.
    Dosaggio :
    8 g/litro

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