Champagne Charles Heidsieck
TIPICAMENTE CHARLES
Lo champagne Charles Heidsieck deve la sua notevole tipicità al 40% di vini di riserva e a un minimo di tre anni di maturazione in imponenti e rare crayères. Queste scelte lo hanno reso uno degli champagne più premiati al mondo. Come il suo vino, Charles non aveva solo stile, ma anche profondità e carattere.
Tipicamente Charles
A immagine del suo fondatore, Charles Heidsieck è uno champagne per gentiluomini, decisamente carismatico, elegante e audace.
Con le sue 6 cuvées imperdibili, il box Star è il modo ideale per scoprire la gamma di champagne Charles Heidsieck.
"Conosce Charles Heidsieck? L'uomo o lo champagne? Che importa, le due cose sono inseparabili!".
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L'anima dei grandi champagne
Fondato a Reims nel 1851, Charles Heidsieck è uno dei nomi più nobili della Champagne. Coltivando uno stile unico e immediatamente riconoscibile, caratterizzato da eleganza, complessità e generosità, in perfetta simbiosi.
Charles Heidsieck, un gentiluomo, un imprenditore elegante, determinato a reinventarsi
Charles Heidsieck era audace, visionario e decisamente carismatico. Charles Camille Heidsieck è nato nel 1822. Il suo prozio era all’origine della Maison di Champagne Heidsieck Cie, fondata 37 anni prima. Educato e cresciuto sotto l’influenza delle tradizioni di Reims e della Prussia, all’età di 29 anni Carlo decise di mettersi in proprio. Fondò la Maison Charles Heidsieck nel 1851 a Reims.
Poi, nel 1852, Charles Heidsieck partì per l’America. Quest’uomo sa come farsi spazio nella ristrettissima cerchia delle élite americane. Molto apprezzato, si è persino guadagnato il soprannome di “Champagne Charlie”.
Questo vero conquistatore tornò in Europa e continuò il successo della Casa, che divenne fornitore di molte corti reali europee.
Les Crayères, il fiore all'occhiello di Charles Heidsieck, è Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO dal 2015.
Nel 1867, Charles Heidsieck acquistò quarantasette Crayères risalenti al II secolo, che rappresentano più di otto chilometri di gallerie sotterranee scavate nella roccia gessosa a trenta metri di profondità. Grazie alla temperatura costante, il tempo fa il suo lavoro qui. Ospitano diversi milioni di bottiglie, che vengono lasciate maturare pazientemente per un minimo di quattro anni, e talvolta per più di quaranta.
Vero e proprio gioiello della Casa e vetrina architettonica, le crayères Charles Heidsieck sono state inserite nella lista del patrimonio mondiale dell’UNESCO dal 2015.
Nel 2011, Charles Heidsieck è entrato in una nuova era della sua storia quando è stato acquisito dalla famiglia Descours. Oggi, la missione di Elise Losfelt, nuova direttrice delle cantine, è quella di continuare l’impresa di Charles Heidsieck e perpetuare i valori di questa grande famiglia di pionieri della Champagne per i quali il mondo è l’unico orizzonte.
Charles Heidsieck, un vigneto preservato
Prendersi cura della terra che ci è stata affidata
Una parte delle forniture proviene dai 75 ettari di vigneti del gruppo familiare, il 25% dei quali sono Grands Crus. Sono armoniosamente distribuiti tra le regioni della Marna e dell’Aube per riflettere la diversità del terroir della Champagne.
Dare priorità alla viticoltura sostenibile è una cosa ovvia
Dal 2015, il vigneto Charles Heidsieck è certificato “Viticulture Durable en Champagne” e “Haute Valeur Environnementale”. Questi impegni mirano a migliorare la conformità con :
- L’ambiente: così come non si assumono farmaci se si è in buona salute, La Maison utilizza fertilizzanti organici se e solo se i trattamenti sono ritenuti necessari.
- Biodiversità: l’azienda predilige una soluzione naturale per tenere a bada le larve che devastano le viti, utilizzando l’interruzione dell’accoppiamento delle farfalle piuttosto che gli insetticidi.
- Manutenzione del suolo: per preservare la vita del suolo, l’80% del vigneto è stato inerbito (senza diserbanti chimici) dal 2005, con l’obiettivo del 100% entro il 2020.
Guadagnarsi la fiducia di generazioni di viticoltori
Per completare le sue forniture, la Casa si affida a collaborazioni a lungo termine con molti viticoltori della regione: si creano legami solidi, alcuni dei quali si rinnovano da quattro generazioni. Questa fiducia reciproca aiuta tutti a progredire nella coltivazione della vite. Come il tempo e la selettività, questa delicatezza arricchisce la qualità.
Avete bisogno di aiuto o di consigli? Qui troverete le risposte alle domande più frequenti sugli Champagne Charles Heidsieck.
Quali cuvées offre Charles Heidsieck?
Lo Champagne Charles Heidsieck produce diverse cuvées, tra cui Brut Réserve, Rosé Réserve, Blanc de Blancs, Brut Millésimé e la cuvée di prestigio Blanc des Millénaires Millésimé.
Cosa rende gli champagne Charles Heidsieck diversi dagli altri?
Gli champagne Charles Heidsieck si distinguono per il perfetto equilibrio tra freschezza, complessità e ricchezza. L’alta percentuale di vini di riserva (in media il 40%) e un minimo di tre anni di maturazione in cantina rendono questi champagne di carattere i più premiati al mondo.
Come conservare correttamente lo champagne Charles Heidsieck?
Per conservare lo Champagne Charles Heidsieck nelle migliori condizioni possibili, si consiglia di conservare le bottiglie coricate in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da eventuali sbalzi di temperatura.
Qual è il significato della scritta "Réserve" su una bottiglia di Champagne Charles Heidsieck?
La dicitura “Réserve” su una bottiglia di Champagne Charles Heidsieck significa che il vino contiene vini di riserva che sono stati invecchiati in botti di rovere prima di essere aggiunti all’assemblaggio finale. Questi vini di riserva conferiscono allo champagne una maggiore complessità e ricchezza aromatica.
Come viene prodotta la cuvée di prestigio "Charles Heidsieck Blanc des Millénaires"?
La cuvée di prestigio Blanc des Millénaires Millésimé è prodotta con Chardonnay provenienti dai Grand Crus e dai Premier Crus della Côte des Blancs. I vini sono vinificati in botti di rovere e invecchiati per quasi 15 anni nelle secolari crayères della tenuta Charles Heidsieck, da cui il vino prende il nome. Questo champagne vivace e minerale offre un’incomparabile complessità aromatica e ha un eccezionale potenziale di invecchiamento (fino a 30 anni).
Qual è il modo migliore per degustare e apprezzare gli champagne Charles Heidsieck?
Il modo migliore per degustare e apprezzare gli Champagne Charles Heidsieck è servirli a una temperatura di 8-10°C in un bicchiere a tulipano. Gli champagne d’annata o le cuvées di prestigio, che hanno beneficiato di un lungo invecchiamento nelle nostre cantine, hanno bisogno di spazio per esprimere tutte le loro qualità e apprezzare appieno tutta la loro complessità.
Quali abbinamenti enogastronomici sono consigliati con gli champagne Charles Heidsieck?
Le cuvées Brut Réserve, Rosé Réserve e Millésimée si abbinano perfettamente ai sapori della terra (salumi e formaggi stagionati, pollame, petto d’anatra o agnello). Le cuvées Blancs de Blancs e Blancs des Millénaires si accompagnano perfettamente a piatti di pesce, tartare di pesce bianco e ostriche generose.
