Nicolas FeuillattePalmes d'Or Rosé Intense Vintage 2008 Fles (0.75L) | Box
De iconische cuvée van de Nicolas Feuillatte champagnes, de kwintessens van zijn stijl, Palmes d’Or is een puur juweel, een ode aan de schoonheid, die alleen wordt onthuld door zijn jaar, telkens een uitzonderlijk wijnjaar waardoor alle primaire kwaliteiten tot hun recht komen.
Rare rosé de saignée, verkregen door een korte maceratie, Palmes d’Or Rosé is een intense en gestructureerde cuvée die zowel het oogstjaar als het karakter van een champagne met een unieke persoonlijkheid benadrukt.
Existe aussi en :
Op het eerste gezicht is Palmes d’Or Rosé Intense een kostbare fles, ondoorzichtig zwart, die contrasteert met de gebruikelijke codes van Champagne. Een speciaal ontworpen om deze uitzonderlijke champagne te bevatten, gefacetteerd als een kostbare steen en trillend met duizend schitteringen. De gouden letters onderstrepen discreet, met een subtiel vleugje Koffer Luxe, de belofte van een uitzonderlijke champagne. Een iconoclastische, vertrouwelijke wijn, om privé van te genieten.
De jaargang 2008: Een jaar van langzame opbouw door een late rijping van de bessen en een crescendo van aromatische profielen, 2008 belooft een uitzonderlijk potentieel te met. Het was het koudste jaar van het decennium, en waarschijnlijk ook het meest succesvolle. De druiven waren perfect gezond en gaven subtiele aroma’s af met een frisse toon, een helder fruit dat opbloeit met de tijd en zijn volheid vindt in de wijnen. Dit rechtlijnige, evenwichtige wijnjaar, gebouwd voor de toekomst, is een wijnjaar van geduld en verwachting, gedistingeerd en verfijnd. Tot op heden zijn de wijnen nog in hun jeugdige expressie, met tonen van gedroogde bloemen, een strelende toets van belletjes, een rechte en elegant gestructureerde body.
Een licht koperkleurige tint, diep, sensueel, betoverend.
Op de neus
Noten van kirsch kers, gulzig, gebakachtig.
In de mond
Explosief mondgevoel rond fris, citroenachtig, prominent fruit. Een dorstlessende champagne opgebouwd rond een strak, subtiel kruidig en luchtig kader, dat de structuur van de Pinot Noir behoudt. De lengte is fijn en pittig, met tonen van pioenroos en een grote aromatische diepte.
Palmes d'Or Rosé Intense biedt een grote associatievrijheid, vanaf het aperitief - en ver daarbuiten! Kruiden en subtiele gerechten passen er goed bij, zoals gevogelte of witte vis in saus. Maar ook zeevruchten, gejodeerde smaken, vooral zee-egels, die de vruchten zullen versterken. En desserts met rode vruchten, niet erg zoet.
Om al zijn finesse en aroma's tot hun recht te laten komen, moet champagne gekoeld gedronken worden (maar niet ijskoud). Afhankelijk van het wijnjaar ligt de ideale serveertemperatuur tussen 8 en 12°C.
Groot verouderingspotentieel.
Een rosé de saignée, 100% Pinot Noir, een combinatie van de Grands Crus van Bouzy, delicaat gekruid, en de intense fruitigheid van Les Riceys.
Bijna tien jaar rust in de kelder.
Dosering:De aanpak van de keldermeester bestaat erin de dosering van de expeditielikeur aan te passen aan elke cuvée om de smaken en aroma’s ervan te sublimeren en zo de unieke stijl ervan te garanderen.
