Champagne Louis Roederer

Louis Roederer onderscheidt zich van andere champagnemerken door zijn niet aflatende streven naar uitmuntendheid, wat tot uiting komt in zijn cultuur van geïntegreerde wijnbouw, zijn voorkeur voor pinot noir-druiven en zijn gedeeltelijke malolactische gisting, die de aandacht voor detail weerspiegelt.

Het MVO-beleid van Maison Louis Roederer is ondubbelzinnig, met een engagement voor duurzame landbouwpraktijken, een vermindering van de uitstoot van broeikasgassen, het behoud van de biodiversiteit en het gebruik van lichtere flessen om de impact van zijn verzendingen op het milieu te minimaliseren. Roederer zet zich ook in voor het bevorderen van ethische praktijken onder zijn werknemers en voor het welzijn van lokale gemeenschappen.

De cuvées van Louis Roederer worden voornamelijk gemaakt van drie edele druivensoorten: pinot noir, chardonnay en pinot meunier. Pinot Noir, de belangrijkste druivensoort van het huis, is alomtegenwoordig en brengt structuur, diepte en complexiteit in de wijnen, terwijl Chardonnay frisheid en elegantie toevoegt en Pinot Meunier rondheid en zachtheid.

Het rijpen van Louis Roederer champagnes is een veeleisende kunst die varieert naargelang de cuvée. De cuvée Collection rijpt drie jaar, de Brut en Rosé Vintage minimaal 4 jaar, de Blanc de Blancs 5 jaar en de prestigieuze cuvée Cristal meer dan 6 jaar.

De emblematische cuvées van het merk Louis Roederer getuigen van de nauwgezetheid van het wijnbereidingsproces, met een ereplaats voor de cuvée Collection, het embleem van het huis, synoniem voor evenwicht en frisheid. De cuvée Vintage, gemaakt van één uitzonderlijke oogst, is verkrijgbaar in wit en rosé, terwijl de cuvée Cristal, de prestigecuvée van het huis, alleen in de meest uitzonderlijke jaren wordt gemaakt.

De beroemdste wijn van het Huis Louis Roederer werd in 1876 gecreëerd om de veeleisende smaak van tsaar Alexander II te bevredigen. De keizer vroeg Louis Roederer elk jaar de beste jaargang van het huis voor hem te reserveren, wat hij bijzonder op prijs stelde. Om het unieke karakter ervan te benadrukken, wordt deze uitzonderlijke champagne verpakt in een kristallen fles met platte bodem. Deze cuvée is een juweeltje van complexiteit en elegantie, met subtiele aroma’s van witte bloemen, citrus en gedroogd fruit, en een rijke, diepe smaak met toetsen van honing, noten en brioche.

De cuvées van Louis Roederer roepen een brede waaier smaken en aroma’s op, van vers fruit tot kruidige en geroosterde toetsen, afhankelijk van de cuvée en de Vintage. De cuvée Collection onthult aroma’s van groene appel en peer, terwijl de cuvée Cristal opvalt door zijn complexiteit, met toetsen van hazelnoot, honing en brioche.

Louis Roederer champagnes passen perfect bij een breed scala aan gerechten, van zeevruchten tot gevogelte en zachte kazen. De cuvée Cristal gaat van zijn kant bijzonder goed samen met rijke, kruidige gerechten zoals kreeft met vanille, foie gras en topklasse sushi.