Nicolas FeuillattePalmes d'Or Rosé Intense Vintage 2008 Bottiglia (0.75L) | Box
Cuvée simbolo degli champagne Nicolas Feuillatte, quintessenza del suo stile, Palmes d’Or è un gioiello puro, un’ode alla bellezza, che si rivela solo attraverso la sua annata, ogni volta un’annata eccezionale che permette di esaltare tutte le sue qualità primarie.
Raro rosé de saignée, ottenuto con una breve macerazione, Palmes d’Or Rosé è una cuvée intensa e strutturata che esalta sia l’annata che il carattere di uno champagne dalla personalità singolare.
Existe aussi en :
A prima vista, Palmes d’Or Rosé Intense è una bottiglia preziosa, di colore nero opaco, che contrasta con i codici abituali dello Champagne. Uno studiato appositamente per contenere questo champagne eccezionale, sfaccettato come una pietra preziosa e vibrante di mille scintille. Le lettere dorate sottolineano con discrezione, con un sottile tocco di box di lusso, la promessa di uno champagne eccezionale. Un vino iconoclasta e riservato, da gustare in privato.
Il Vintage 2008: un’annata di lenta costruzione forgiata da una maturazione tardiva degli acini e da un crescendo di profili aromatici, la 2008 promette un potenziale eccezionale. È stato l’anno più freddo del decennio e probabilmente anche quello di maggior successo. Le uve erano perfettamente sane e sprigionavano aromi sottili con un tono fresco, un frutto brillante che sboccia con il tempo e trova la sua pienezza nei vini. Questa annata schietta ed equilibrata, costruita per il futuro, è un’annata di pazienza e di attesa, distinta e raffinata. Ad oggi, i vini sono ancora nella loro espressione giovanile, con note di fiori secchi, un tocco carezzevole di bollicine, un corpo dritto ed elegantemente strutturato.
Una tonalità leggermente ramata, profonda, sensuale, ammaliante.
Al naso
Note di ciliegia kirsch, golose, di pasticceria.
In bocca
Bocca esplosiva intorno a un frutto fresco, limonoso e prominente. Uno champagne dissetante costruito attorno a una struttura tesa, sottilmente speziata e ariosa, che conserva la struttura fornita dal Pinot Noir. L'allungo è fine e deciso, con note di peonia e grande profondità aromatica.
Palmes d'Or Rosé Intense offre una grande libertà di associazione, dall'aperitivo - e ben oltre! Si adatta bene alle spezie e ai piatti delicati, come il pollame o il pesce bianco in salsa. Ma anche frutti di mare, sapori iodati, soprattutto ricci di mare che ne esaltano i frutti. E dessert con frutti rossi, non molto dolci.
Per apprezzarne tutta la finezza e gli aromi, lo champagne va gustato fresco (ma non ghiacciato). A seconda dell'cuvées, la temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 12°C.
Grande potenziale di invecchiamento.
Un rosé de saignée, 100% Pinot Noir, una combinazione dei Grands Crus di Bouzy, delicatamente speziato, e del fruttato intenso di Les Riceys.
Un riposo in cantina per quasi dieci anni.
Dosaggio:l’approccio del Maestro di Cantina è quello di adattare il dosaggio del liquore di spedizione a ciascuna cuvée, al fine di sublimare i suoi sapori e aromi e garantire così il suo stile unico.
