Ontdek de collecties van onze partner Alléno & Rivoire, de perfecte chocolaatjes voor uw relatiegeschenken, personeelsgeschenken, bedankjes, felicitaties, of voor zoete onderbrekingen tijdens uw seminaries, teamvergaderingen, opleidingssessies, showrooms, enz.
De chocolades van Alléno & Rivoire combineren twee vaardigheden die geïnspireerd zijn op koken en patisserie om een unieke Collection te creëren. Voor Yannick Alléno en Aurélien Rivoire weerspiegelt deze collectie hun overtuigingen: de zoektocht naar gezondere chocolade, voor mensen en voor de planeet.
Dankzij de afwezigheid van suiker in hun chocoladecreaties raakt het gehemelte niet verzadigd. Berkenwater geeft ze een lichte, frisse smaak. Bovendien respecteert het de ware identiteit van het product en versterkt het de smaken.
De perfecte combinatie met fruit, maar ook met champagne. Daarom heeft Aurélien Rivoire de Terroirs de France Champagne brochure ontworpen om in perfecte harmonie met champagne te worden gedronken. Champagne Moët & Chandon Brut Impérial. Een verrassende en explosieve combinatie van praliné met sakemarc, gekonfijte gember en confituur van zeewier.
“Het zijn de 10 jaar die ik in de keukens van Yannick Alléno heb doorgebracht die me in staat hebben gesteld om zo’n complex, gastronomisch en evenwichtig product te presenteren”.
Vanillebonen, stokjes, pralines, ganaches, enz. Ontdek een gastronomische collectie van chocoladedozen, in alle maten, om te geven of te delen zonder mate, ideaal voor elke gelegenheid.
Maak je geschenksets compleet met deze onweerstaanbare tabletten:
Tablettes gourmandes: In deze tablettes vertelt chef-kok Aurélien Rivoire over zijn beste herinneringen aan gebak om ons terug te brengen naar onze kindertijd met een royale vulling.
Bedelaars : Grand Cru repen met gedroogd fruit voor een extra vleugje verwennerij.
Pure origine: Grand Cru repen die het werk van ‘s werelds beste bean-to-bar bronnen sublimeren en de puurheid van chocolade en zijn onvervalste smaak benadrukken.
Terroirs de France: In perfecte harmonie met een bepaalde wijn of gedistilleerde drank, worden ze afgemaakt met een royale garnituur, opgebouwd als een dessert.
Deze chocolade-ideeën zijn de perfecte aanvulling op je geschenkdozen:
Kleine praline shamrocks : Ze zijn even mooi als heerlijk. Binnenin een heerlijk krokante praline, buitenin een heerlijk laagje pure chocolade.
Suikervrije meringues: Een eenvoudig, onweerstaanbaar genot, een suikervrije meringue omhuld met een dun laagje pure chocolade.
Noten in chocolade: Gemaakt van gedroogd kwaliteitsfruit zonder toegevoegde suiker, gewoon ingekort met berkenwater en bedekt met chocolade.
Bretons zandkoekje in chocolade: Een pure verwennerij, heerlijk regressief. Een heerlijke combinatie van pure chocolade en hazelnootkoekjes.
Krokante orangettes : Gekonfijte sinaasappelen rijkelijk gevuld met hazelnootpraliné en omhuld met chocolade. Een must-try, gemaakt met de beste ingrediënten.
Voor Yannick Alléno en Aurélien Rivoire is Collection een weerspiegeling van hun overtuigingen. De zoektocht naar gezondere chocolade, voor mens en planeet. Net als het berkenwater dat hen inspireert.
Ze zijn er ook van overtuigd dat we vandaag de smaakpapillen en het geweten van morgen vormen. Door suiker te vervangen door berkenwater heeft Aurélien Rivoire zowel de texturen als de voedingseigenschappen van chocolade en vruchtenconfijt radicaal veranderd. Na jarenlang onderzoek heeft hij bereidingstechnieken ontwikkeld waarmee hij dit ingrediënt – dat al bekend staat om zijn therapeutische eigenschappen – kan gebruiken om zijn fruit te confijten zonder suiker toe te voegen.
Aurélien Rivoire is zich bewust van en bezorgd over de verwachtingen van de consument en is de uitdaging aangegaan om een gezondere chocolade te produceren. Dankzij een zeer lage glycemische index (7 voor berkenwater, tegenover 70 voor gewone suiker) en de afwezigheid van sacharose in berkenwater (alleen sacharose is aanwezig), respecteert het de gezondheid van zelfs de meest veeleisende fijnproevers.
Patissier Aurélien Rivoire heeft zich opgewerkt tot een van de grootste culinaire instituten ter wereld. De afgelopen 8 jaar was hij patissier in Pavillon Ledoyen en hij blijft de grenzen verleggen in zijn zoektocht om waarde toe te voegen aan het onbetaalbare erfgoed van de Franse gastronomie.
Yannick Alléno behoeft geen introductie: hij is een van de grootste chef-koks ter wereld. Hij is enthousiast, wijdt zijn leven aan zijn passie en claimt een sterke Franse keuken, rijk aan erfgoed en ambitieus in zijn creaties.
Onze aanpak garandeert kwaliteit, bestelgemak, veilige betalingen en een snelle levering (24 tot 48 uur).
Sinds 2010 is onze selectie afkomstig van de meest prestigieuze Champagnehuizen.
Onze Champagne-experts adviseren u over het succes van uw particuliere en professionele projecten.
Chique dozen, personalisatie, aandacht... het plezier ligt evenzeer in het geven als in het ontvangen.
Copyright 2022 © alle rechten voorbehouden. Champmarket.
ALCOHOLMISBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR JE GEZONDHEID. DRINK MET VERSTAND.
