- Cadeaux d’affaires
La sélection cadeaux
- Événements
- Tous les champagnes
- Le Magazine
- Nous contacter
Découvrez les collections de notre partenaire Alléno & Rivoire, les chocolats parfaits pour vos cadeaux d’affaires, cadeaux collaborateurs, remerciements, félicitations, ou pour les pauses sucrées lors de vos séminaires, réunions d’équipes, formations, showroom …
Les chocolats Alléno & Rivoire allient deux savoir-faire inspirés de la cuisine et de la pâtisserie, pour créer une Collection unique. Pour Yannick Alléno et Aurélien Rivoire, cette collection est le reflet de leurs convictions : la quête d’un chocolat plus sain, pour l’humain et pour la planète.
Grâce à l’absence de sucre dans leurs créations chocolatées, le palais ne sature pas. L’eau de bouleau leur donne légèreté et fraîcheur en bouche. Plus encore : elle permet de respecter l’identité véritable du produit dont elle magnifie les saveurs.
Si l’accord est idéal avec des fruits, il fonctionne également à merveille avec le champagne. Aurélien Rivoire a donc imaginé la Plaquette Terroirs de France Champagne à déguster en accord parfait avec le Champagne Moët & Chandon Brut Impérial. Une association surprenante et explosive, composée d’un pralin au marc de saké, d’un confit de gingembre cristallisé et d’une confiture d’algues.
“Ce sont les 10 années passées dans les cuisines de Yannick Alléno qui m’ont permis de présenter un tel produit à la fois complexe, gourmand et équilibré.”
Gousses de vanille, sticks, pralinés, ganaches, etc. Découvrez une collection gourmande de coffrets de chocolats, dans toutes les tailles, à offrir ou à partager sans modération, idéales en toute occasion.
Complétez vos coffrets cadeaux avec ces irrésistibles tablettes :
Tablettes gourmandes : Dans ces tablettes le chef Aurélien Rivoire raconte ses meilleurs souvenirs pâtissiers pour nous replonger dans l’enfance avec une généreuse garniture.
Mendiants : Des tablettes Grand Cru garnies de fruits secs pour une touche de gourmandise en plus.
Pure origine : Des tablettes Grand Cru qui subliment le travail des meilleurs sourceurs bean-to-bar de la planète et mettent en avant toute la pureté du chocolat et son goût franc.
Terroirs de France : Imaginées en accord parfait avec un vin en particulier ou un spiritueux, elles sont garnies d’une généreuse garniture, construite comme un dessert.
Craquez pour ces idées chocolatées, idéales pour compléter vos coffrets cadeaux :
Petits trèfles pralinés : Aussi jolis que délicieux. À l’intérieur, un praliné délicieusement croustillant ; à l’extérieur, un enrobage gourmand de chocolat noir.
Meringues sans sucre : Un plaisir simple et irrésistible, une meringue sans sucre enrobée d’une fine coque de chocolat noir.
Fruits à coque enrobés de chocolat : À base de fruits secs de qualité et sans aucun ajout de sucre, simplement sablés à l’eau de bouleau et enrobés de chocolat.
Sablés bretons enrobés de chocolat : Une gourmandise à l’état pur, délicieusement régressive. Une alliance savoureuse entre un chocolat noir et un sablé à la noisette.
Orangettes croustillantes : Les oranges confites généreusement remplies d’un praliné aux noisettes sont enrobées de chocolat. Un incontournable travaillé avec les meilleurs ingrédients.
Pour Yannick Alléno et Aurélien Rivoire, cette Collection est le reflet de leurs convictions. La quête d’un chocolat plus sain, pour l’humain et la planète. À l’image de l’eau de bouleau qui irrigue toute leur réflexion.
Leur conviction est aussi que, dès aujourd’hui, s’éduquent les palais et les consciences de demain. En remplaçant le sucre par l’eau de bouleau, Aurélien Rivoire révolutionne à la fois les textures mais aussi les propriétés nutritives du chocolat et des confits de fruits. Après plusieurs années de recherches, il a mis au point des techniques de préparation permettant d’employer cet ingrédient – déjà connu pour ses vertus thérapeutiques – afin de confire ses fruits sans aucun ajout de sucre.
Conscient et soucieux des attentes des consommateurs, Aurélien Rivoire a relevé le défi d’un chocolat plus sain. Du fait d’un indice glycémique très bas (7 pour l’eau de bouleau, contre 70 pour un sucre normal) et de l’absence de saccharose dans l’eau de bouleau (seul le sucrose est présent), celle-ci respecte la santé des plus fins gourmets.
Le Chef pâtissier Aurélien Rivoire a évolué au sein des plus grandes institutions culinaires. Signature pâtissière du Pavillon Ledoyen depuis 8 ans, il pousse toujours plus loin la démarche d’apporter sa valeur ajoutée à l’inestimable héritage de la gastronomie française.
On ne présente plus Yannick Alléno, le Chef fait en effet partie du cercle très fermé des plus grands chefs cuisiniers du Monde. Enthousiaste, il consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse dans ses créations.
Notre démarche vous garantit qualité, simplicité de commande, paiements sécurisés et livraison rapide (24 à 48 h).
Depuis 2010, notre sélection pointue est issue des plus prestigieuses Maisons de Champagne.
Nos experts-champagne vous conseillent pour la réussite de vos projets privés et professionnels.
Des coffrets chics, de la personnalisation, des attentions… le plaisir est autant d'offrir que de recevoir.
Depuis 2010, Champmarket propose aux entreprises et aux particuliers, en France et en Europe, une plateforme digitale expérientielle à forte valeur ajoutée pour découvrir, (s’)offrir et (se) faire livrer toutes les cuvées des Maisons de Champagne incontournables ou des marques à découvrir.
Copyright 2022 © tous droits réservés. Champmarket.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
