C’est (enfin) le Printemps 🌱🌸 Profitez de la Livraison Standard offerte sur tout le site avec le code SPRING24 (code applicable au niveau du panier)

Hoe lees je een champagne-etiket?

Wist je dat een champagne-etiket waardevolle informatie geeft? Het etiket bevat de verplichte informatie over de oorsprong en de productie van de wijn, alsmede andere informatie. Waar is de champagne geproduceerd en door wie, wat is het type champagne, wat is de dosering, in welk jaar vond de disgorgement plaats? Hier leest u hoe u een champagne-etiket leest!

De verschillende stappen om een champagne-etiket te lezen

De eerste stap bij het lezen van een etiket is het verschijnen van het woord CHAMPAGNE, dat de herkomst garandeert. Champagnehuizen zijn niet verplicht de AOC te gebruiken. Champagne is zelf een ‘appellation d’origine contrôlée’. (1)

De naam van de producent of het merk wordt dan duidelijk vermeld. De grote huizen verklaren dit met trots. (2)

De wet verplicht Champagnehuizen ook de plaats van productie van de Champagne te vermelden. (3)

De dosering, d.w.z. het aantal gram suiker per liter, moet ook op het etiket of het rugetiket staan. Deze dosering varieert naargelang het type champagne. De brut heeft bijvoorbeeld tussen 8 en 12 gram suiker per liter, terwijl de Non Dosé geen toegevoegde suiker heeft.

Bepaalde niet-verplichte maar interessante aanduidingen kunnen ook op het etiket of achteretiket staan, zoals de niveaus van de Champagne crus: Grand Cru, Premier Cru en Autres Crus. Deze schaal is echter zeer omstreden. De samenstelling van de cuvées moet verschijnen: Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Millésimé… (4) Of de datum van degorgement, die aangeeft hoe lang de cuvée in de kelders van het Champagnehuis heeft gerijpt.

De wettelijke verklaring “Consumptie van alcoholische dranken tijdens de zwangerschap, zelfs in kleine hoeveelheden, kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van het kind” is niet verplicht, maar wordt sterk aanbevolen.

Op de meeste flessen staat “Produit de France”. (5) een extra bevestiging van de oorsprong van het product.

De verschillende categorieën huizen

Ten slotte kunnen op hetetiket of het rugetiket, afhankelijk van de voorkeur van het huis, initialen staan die verwijzen naar de beroepscategorie van het huis. Er zijn 7 categorieën:

NM: Negociant manipulant. Dit is een natuurlijke of rechtspersoon die, naast de druiven van zijn eigen wijngaarden, als hij die heeft, druiven, most of wijnen koopt en zorgt voor de verwerking ervan in zijn bedrijf.

RM: Récoltant manipulant. Hij zorgt voor de bereiding, in zijn bedrijf, van de enige wijnen die uit zijn oogst voortkomen.

RC: Récoltant-coopérateur. Hij levert de druiven van zijn oogst aan zijn coöperatie en neemt vervolgens van zijn coöperatie most of wijn in wording of klaar om te worden verhandeld terug.

CM: Coopérative de manipulation. Zij verwerkt in haar lokalen de wijnen die afkomstig zijn van de druiven van haar leden.

SR: Société de récoltants. Zij produceert en verhandelt wijnen van de oogst van haar leden die tot dezelfde familie behoren.

ND: Négociant distributeur. Hij koopt wijnen in afgewerkte flessen waarop hij ter plaatse een etiket aanbrengt.

MA: Marque d’acheteur. De wijnmaker, of hij nu een négociant, een oogstbedrijf of een coöperatie is, verkoopt afgewerkte flessen met het merk van de klant die de flessen koopt.

In tegenstelling tot het etiket, is het rugetiket is niet verplicht. Het geeft gewoon aanvullende informatie over de champagne en het huis. In sommige gevallen geeft het achteretiket een toelichting, een combinatie van spijs en wijn, aanwijzingen over de druivensoorten of zelfs aanbevelingen voor het proeven. Dit communicatiemiddel kan bovendien bestaan uit: een meertalige vertaling, een foto, een handtekening of zelfs een QR-code en wordt de link naar een augmented reality.

Foto credits Maison Veuve Clicquot en Maison Krug