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Champagne Dom Pérignon - Champmarket

Champagne Dom Pérignon

UNA CUVÉE LEGGENDARIA, SEMPRE UNICA
Emblema dello Champagne in tutto il mondo, la Casa di Dom Pérignon simboleggia la raffinatezza, la qualità e il lusso francesi. La creazione dello champagne Dom Pérignon si basa su un impegno assoluto nei confronti dell’annata, fondato sulla ricerca della perfezione di Dom Pierre Pérignon per creare “il miglior vino del mondo”. Il vino è quindi prodotto con alcuni dei migliori frutti della regione di Champagne e viene dichiarato millesimato solo in annate eccezionali.

Dom Pérignon è solo un'annata

Ogni processo creativo si basa su un vincolo. Il vincolo di Dom Pérignon è l’annata. Lo champagne Dom Pérignon viene prodotto esclusivamente da un’unica annata di raccolta, per testimoniare ogni anno, qualunque siano le sue sfide.

"Nel XVII secolo, Dom Pierre Pérignon dichiarò la sua intenzione di produrre il miglior vino del mondo. Oggi, noi perpetuiamo questa ambizione creativa.

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Logo Dom Pérignon - Champmarket

Dom Pérignon, un impegno assoluto nei confronti delle vintage

Dom Pérignon è guidato da un impegno costante: ogni annata riflette l’unicità del suo anno.

Con ogni annata, Dom Pérignon persegue senza sosta la ricerca di un ideale estetico profondo: creare e rivelare l’armonia di una natura in costante evoluzione.

Per Dom Pérignon, questo ideale creativo non ammette concessioni: se il risultato non è eccezionale, la Maison non oserà dichiarare un’annata.

Vincent Chaperon Chef de Caves Dom Pérignon - Champmarket

Vincent Chaperon, maestro di cantina

Nel 2019, dopo tredici anni di apprendistato con il suo predecessore, Richard Geoffroy, Vincent Chaperon è diventato Dom Pérignon Cellar Master.

La visione di Dom Pérignon dell’armonia come fonte di emozioni è una vera e propria ragion d’essere per Vincent. Questa visione dà senso alla sua ambizione creativa e lo guida nelle missioni che gli sono state affidate: ogni anno, reinventare lo champagne per sorprendere e deliziare, trovando il perfetto equilibrio tra i vincoli dell’anno e l’unicità di Dom Pérignon.

Si ispira alle origini della Maison, perpetuando l’ideale estetico di Dom Pérignon e coltivando il suo patrimonio creativo infondendolo con la sua esperienza e sensibilità.

Visuel Dom Pérignon - Champmarket

Dom Pierre Pérignon, il mito della fondazione

Nel 1668, il giovane monaco benedettino Dom Pierre Pérignon fu nominato procuratore dell’Abbazia di Hautvillers, nella regione della Champagne.

Essendo riuscito a trasformare il vino in champagne, oggi incarna la natura originale e mistica della creazione dello champagne.

L’ambizione e il lavoro di Dom Pierre Pérignon non hanno mai smesso di ispirare la Maison, dalla sua creazione fino ai giorni nostri.

E-store Dom Pérignon - Champmarket

"Dobbiamo conoscere intimamente i nostri vini e i nostri vigneti, prendercene cura e imparare ad amarli per creare assemblaggi che tendano all'armonia.

Avete bisogno di aiuto o di consigli? Qui troverete le risposte alle domande più frequenti sugli champagne Dom Pérignon.

La principale caratteristica dello Champagne Dom Pérignon è il know-how ancestrale coltivato dalla Maison nella produzione di vini di altissima qualità. Dom Pérignon seleziona meticolosamente le uve delle migliori annate di Champagne e mette in atto un processo di produzione di impareggiabile meticolosità e finezza. Questa eccellenza senza pari giustifica il prezzo più elevato del Dom Pérignon rispetto ai suoi colleghi Champagne.

I vini Dom Pérignon sono champagne prestigiosi, ideali per le occasioni speciali. Dom Pérignon Vintage è la cuvées emblematica della Maison, un vino elegante che lascerà sicuramente un’impressione duratura. Il più raro Dom Pérignon Vintage Rosé farà la gioia degli amanti dei grandi champagne rosé. Infine, la cuvées P2, maturata più a lungo, sarà riservata a occasioni molto speciali per gli amanti delle vecchie annate.

Dom Pérignon produce solo vini d’annata e cerca di catturare il carattere singolare di un anno in ogni annata. Ogni vino deve quindi riflettere una natura armoniosa in costante evoluzione. Dom Pérignon non fa concessioni: se il risultato non è eccezionale, la Maison non osa dichiarare l’annata. Gli champagne Dom Pérignon bianchi e rosé sono commercializzati dopo 8 lunghi anni di maturazione nelle nostre cantine.

Dom Pérignon produce vini di alta gamma di qualità eccezionale. Per la produzione di questi vini vengono utilizzate solo le migliori uve delle grandi crescite della Champagne, che vengono poi fatte maturare in cantina per un minimo di 8 anni, il periodo di maturazione prolungato necessario per raggiungere un elevato livello di qualità.

Il modo più semplice è scegliere tra champagne bianco o rosé. Il Brut Vintage si distingue per la sua elegante freschezza, mentre il Rosé rivela una nota corposa e fruttata. La scelta dipenderà anche dai piatti che lo accompagnano: Il Dom Pérignon Vintage si sposa magnificamente con frutti di mare, caviale, pesce e carni bianche; il Dom Pérignon Rosé si abbina a salumi pregiati, carni come la selvaggina o l’agnello e dessert fruttati non troppo dolci.

Ordinare Champagne Dom Pérignon su Champmarket vi garantisce l’accesso a un’ampia scelta di annate: le ultime annate, le edizioni limitate, le grandi bottiglie… Champmarket lavora in stretta collaborazione con Dom Pérignon, la fonte di tutte le cuvées offerte sul nostro sito. Vengono poi spedite direttamente da Dom Pérignon o dal nostro magazzino a temperatura controllata, che garantisce una conservazione ottimale delle bottiglie. Infine, la maggior parte degli champagne Dom Pérignon è disponibile per la consegna in Francia continentale entro 24/48 ore.

Gli abbinamenti con lo Champagne Dom Pérignon possono variare a seconda di ogni annata e delle sue caratteristiche specifiche. In generale, il Dom Pérignon Vintage si abbina bene a frutti di mare, caviale, pesce e carni bianche. Il Dom Pérignon Rosé è ideale per accompagnare salumi pregiati, carni come selvaggina o agnello e dessert fruttati con poco zucchero.

Il Dom Pérignon Brut Vintage è la cuvées emblematica della Maison, uno champagne elegante e raffinato che beneficia di un minimo di 8 anni di maturazione in cantina. Per ogni annata Dom Pérignon, un piccolo numero di bottiglie viene conservato per beneficiare di una maturazione più lunga (minimo 15 anni) per dare allo champagne il tempo di raggiungere una nuova pienezza, di esprimere un nuovo carattere. Questa cuvées si chiama Plénitude 2, P2.

La degustazione dello Champagne Dom Pérignon è un’esperienza sensoriale raffinata. Ammirate il colore dorato e le fini bollicine, assaggiate la consistenza setosa e scoprite gli aromi caratteristici di Chardonnay e Pinot Noir (mela, zenzero, tabacco, tostatura…). Lasciatevi trasportare dagli aromi duraturi di questi vini eccezionali.

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