Moët & ChandonRosé Impérial Magnum (1.5L) | Naakte fles
Als meest spontane uitdrukking van de Moët & Chandon stijl onderscheidt Rosé Impérial zich door zijn stralende roze kleur, zijn intense fruitigheid van de Pinot Meunier druif en de subtiliteit van de reservewijnen die de blend completeren.
Existe aussi en :
Het verversen moet geleidelijk gebeuren om het schuim en het bouquet niet te “breken”.
Vanaf een discrete tot gemiddelde aanzet ontwikkelt de wijn zich naar het hart van de mond, het profiel van de wijn krijgt vorm in bochten, de intensiteit fluctueert, de volheid wordt gemoduleerd, de waarnemingen worden verlengd en uitgerekt naar een afdronk die onveranderlijk helder en openhartig is en het gehemelte schoon achterlaat. Moët & Chandon wijnen onthullen dit duidelijke profiel bij elke slok. De geleidelijke verschijning van verschillende sensaties: tijdens het proeven ademt de wijn, de aroma’s evolueren in het glas. Tussen de eerste en de tiende slok zal de wijn opwarmen en zich openstellen voor de zuurstof in de omgeving. Tegelijkertijd verandert ook de gevoeligheid van het gehemelte. Dit wordt het moment voor de wijn om nieuwe organoleptische openbaringen te doen, om de soepelheid en de rondheid van de Moët & Chandon wijnen, die altijd in en uit vervagen, te onderstrepen.
Een stralende roze kleur, overwegend rood, met violette accenten.
Op de neus
Het aroma is intens: een levendig boeket van klein rood zomerfruit (aardbei, framboos, aalbes), aangevuld met bloemige nuances (roos, meidoorn) en een vleugje peper.
In de mond
Een flamboyant gehemelte: Het gehemelte is flamboyant en combineert intensiteit en rondheid: eerst vlezig en sappig, dan stevig (kern) en ten slotte subtiel plantaardig (munt).
Moët Rosé Impérial past goed bij eenvoudige, kleurrijke en intense gerechten. Het is belangrijk om harmonie, nauwkeurigheid en elegantie te behouden: licht gegrild rood vlees, zomergroenten in ratatouille, bisque van rotsvis of schaaldieren.
Ideaal tussen 9 en 11
Net als alle wijnen kan champagne, afhankelijk van het type, verschillende lang bewaard worden. Onder optimale bewaaromstandigheden kan champagne 1 tot 2 jaar bewaard worden voor Brut cuvées, en tot 4/5 jaar of zelfs langer voor vintage en prestige champagnes. Wat er ook gebeurt, wees gerust, je zal je champagne nooit te vroeg kunnen openen, want de Champagnehuizen verkopen hun cuvées pas wanneer ze perfect gerijpt zijn en klaar voor onmiddellijke consumptie.
De blend van de Rosé Impérial is gebaseerd op de intensiteit van de Pinot Noir (40 tot 50% waarvan 10% rode wijn), de fruitigheid van de Pinot Meunier (30 tot 40% waarvan 10% rode wijn) en de finesse van de Chardonnay (10 tot 20%).
De Moët & Chandon wijnen zijn compleet, gul en dynamisch en profiteren van de knowhow van de oenologen in de verschillende fasen van het vinificatieproces. De systematische uitvoering van de malolactische gisting zorgt natuurlijk voor een lichte vermindering van de klassieke zuurgraad van Champagnewijnen, die de toegang tot andere sensaties kan blokkeren. Het gehemelte is zachter. Het systematische gebruik van Pinot Meunier in de blend brengt zijn sappige en vlezige textuur, stuwt en versterkt de rijkdom van de Chardonnay en resulteert in wijnen van grote rijpheid.
Het rijpingsproces, dat voor elk oogstjaar ongeveer twee keer zo lang duurt als de wettelijke periode, verrijkt en verzacht de wijn.
Een nauwkeurig aan elke cuvée aangepaste dosering zorgt voor de finishing touch om het geheel te verfijnen. Vanaf de eerste slok bieden Moet & Chandon wijnen een overvloed aan sensaties, zonder barrières te overwinnen, zonder soberheid.
