Barons de RothschildRare Collection Rosé 2012 Magnum (1.5L) | Naakte fles
De Barons de Rothschild Rare Collection Rosé 2012 Magnum, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden, is een unieke blend van vier Chardonnay Grands Crus en een vleugje rode wijn uit een uitzonderlijk jaar. Een prestigieuze cuvée met een perfecte harmonie, tussen volheid en delicatesse.
Existe aussi en :
Het wijnjaar 2012: Het wijnjaar 2012 werd nu eens ijzig, dan weer verzengend gekenmerkt door een lange winter, gevolgd door een koele lente met weinig zon. Na hagel en stortregens tot eind juli, redde de hitte van augustus op miraculeuze wijze het wijnjaar 2012. De oogst was klein in hoeveelheid maar van zeldzame en uitzonderlijke kwaliteit, waardoor dit een van de beste wijnjaren van deze eeuw was.
Een schitterende kleur met koperen accenten en een fijne bruis.
Op de neus
De finesse van de Chardonnay wordt gecombineerd met de structuur en kracht van de Pinot Noir. Geroosterde noten van kruiden en vanille herinneren aan de gedeeltelijke vinificatie in vaten. Bij het openen komen aroma's van peer en de frisheid van Chardonnay tot uiting.
In de mond
De ruime aanzet, alles in lichtheid en citroentonen, brengt spanning en knapperigheid en onthult een wijn met een mooie verticaliteit. De persistentie op de afdronk wordt ondersteund door een grote complexiteit en mooie bitters.
Deze geweldige Champagne wijn past perfect bij een roze eendenborst of een hinde met een grand veneur saus. Zijn structuur zal ook licht gekruide gerechten uit de Aziatische of Oosterse keuken sublimeren.
Te consumeren tussen 8 en 10 °C.
Deze wijn heeft een zeer goed rijpingspotentieel.
Een blend van 92% Chardonnay en 8% Pinot Noir rode wijn. 100% Grands en Premiers crus: Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger Cramant voor de Chardonnay; Verzenay, Vertus voor de Pinot Noir.
Exclusief gebruik van de cuvée.
Vinificatie per perceel in kleine roestvrijstalen vaten van 20hl en een klein deel in vaten.
Rode vinificatie van de Pinot Noir door ons in onze speciale kuipkamer.
Lange rijping op fijne droesem gedurende 9 maanden in kleine vaten met regelmatig roeren.
Rijping op droesem in de kelder: minimaal 8 jaar.
Rustperiode na dégorgement: minimaal 12 maanden.
Productie jaargang 2012: 3.300 flessen, 400 magnums.
Extra brut, 4 g/l g/liter
